Cách Làm Chè Lam Ngon

Chè có tác dụng là món ăn uống vặt được nhiều người yêu thương thích. Tuy vậy gọi là trà nhưng đây thực chất là một món bánh dẻo thơm, hấp dẫn. Nếu bạn là tín vật dụng của bánh Việt thì đừng vứt qua biện pháp làm bánh chè lam của Dạy có tác dụng Bánh Á Âu (DLBAAu) dưới đây nhé. Biết đâu món bánh đặc biệt này để giúp bạn ăn điểm khéo léo trong mắt tín đồ thương đấy.

Bạn đang xem: Cách làm chè lam ngon

Ở từng vùng miền, phương pháp làm trà lam sẽ có được sự khác biệt một chút, mặc dù nguyên liệu thì không đổi khác với mặt đường mật, gừng tươi, mạch nha, lạc rang cùng bột gạo nếp. Những vật liệu thân quen, bình dị này khi kết phù hợp với nhau lại khiến cho một món bánh ngọt ngào khiến bao bạn phải mê mẩn. Để làm ra một mẫu bánh chè lam ngon đúng chuẩn, bạn phải thật kỹ lưỡng trong từng công đoạn. Vị vậy chúng ta đừng bỏ qua cách làm chè lam cụ thể dưới đây nếu muốn đoạt được món bánh quan trọng này tại nhà nhé!

Bánh chè lam khiến cho bao thực khách quan trọng quên (Ảnh: Internet)

Nghiệp Vụ bếp Bánh Quốc Tế
Tìm hiểu Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm hiểu Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm phát âm Ngay
Khóa Học làm Bánh Nhật
Tìm gọi Ngay
Khóa Học nghiệp vụ Bánh Kem
Tìm gọi Ngay

Mục Lục

Hướng dẫn biện pháp làm bánh trà lam truyền thống tại nhà

Nguyên liệu làm bánh trà lam

Đường mật: 200 gramĐường nâu: 50 gramMạch nha: 50 gramBột nếp: 200 gramGừng tươi: 1 củLạc rang: 100 gramMuối: một nửa thìa cà phê

Hướng dẫn giải pháp làm bánh trà lam truyền thống lịch sử tại nhà

Sơ chế nguyên liệu

Bắc chảo lên bếp, đổ bột nếp vào rang trên lửa nhỏ. Khi nghe tới bột bám mùi thơm thì tắt bếp, nhằm nguội. Tiếp theo, mang lại bột vào vật dụng xay sinh tố, xay thiệt nhuyễn mịn.

Rang chín lạc, bỏ vỏ. Gừng đưa theo rửa sạch mát rồi thái nhỏ.

Cách làm bếp nước đường

Trộn đường nâu, đường mật với mạch nha cùng với nhau. Sau đó làm nóng chảo rồi đổ hỗn hợp đường vào vừa đun vừa khuấy thật cấp tốc tay nhằm đường không biến thành cháy sém hoặc vón cục.

Cho lạc rang và gừng vẫn thái bé dại vào chảo đường, trộn đều.

Đun tất cả hổn hợp nước con đường với mạch nha

Cách có tác dụng hỗn láo lếu bột bánh chè lam

Đợi đến đường tan hết rồi thêm 2/3 lượng bột nếp vẫn rang vào, hạ lửa xuống mức nhỏ nhất. Lưu ý: sử dụng muỗng nhỏ tuổi múc từng thìa bột mang lại vào, khuấy tiếp tục để bột hòa quyện với đường.

Khi đã cho hết bột và thấy tất cả hổn hợp dẻo với đặc sệt lại thì tắt bếp là kết thúc phần bột trong phương pháp làm bánh trà lam.

Xem thêm: Áo Phông Nam Vnxk Hà Nội - Áo Phông Nam Vnxk Tommy, Adidas, Puma

Cách tạo ra hình bánh

Chuẩn bị một khay lớn, lau thô rồi rải một tờ bột nếp lên để triển khai áo cho bánh. Tranh thủ thời gian bột còn nóng, nhanh tay đổ nát ra khay, dàn đều.

Tiếp theo, rắc một lớp bột nếp lên trên bánh, cần sử dụng cây cán bột lăn sang 1 lần để bánh dính kỹ vào khuôn và gồm tạo hình đã mắt hơn.

Đợi bánh chè lam nguội rồi cắt ra thành nhiều miếng hình chữ nhật cùng với chiều dài khoảng chừng 1.5cm, dày 0.5 cm.

Cắt trà lam thành các miếng hình chữ nhật (Ảnh: Internet)

Thưởng thức

Bánh trà lam sau thời điểm làm xong xuôi là hoàn toàn có thể thưởng thức ngay. Bánh ngon độc nhất là khi được sử dụng với một tách trà nóng, nếu như không thích trà bạn cũng có thể thay vậy bằng bất kỳ loại thức uống nào bản thân yêu thích. Để bảo trái bánh, bạn dùng quấn nilon bọc từng chiếc bánh lại thật cẩn trọng rồi bỏ vô tủ lạnh.

Yêu cầu thành phẩm

Chè lam ngon đề nghị thật dẻo, tất cả vị ngọt thanh của mật mía quyện cùng vị ấm nồng của gừng, ngọt tuy vậy không gắt, thơm thoang thoảng nhẹ nhẹ siêu tuyệt.

Thành phẩm dẻo ngọt, cuốn hút (Ảnh: Internet)

Bí quyết làm bánh chè lam vừa thơm vừa ngon đúng điệu

Không đề nghị thay mật mía với mạch nha bằng đường white hoặc những nguyên vật liệu khác nếu muốn giữ đúng hương vị truyền thống cuội nguồn của món ăn.Nên lựa chọn gừng tươi, không thật già cũng không quá non để triển khai bánh. Gừng già quá đang làm tác động đến mừi hương của bánh trà lam.Cần khuấy liên tục và hầu hết tay khi nấu nướng bột nếp và đường để bột chín mọi và không bị vón cục. Đây là quy trình quan trọng tốt nhất trong bí quyết làm bánh chè lam vì chưng bột càng hòa quyện bao các thì thành phẩm sẽ dẻo với ngon bấy nhiêu.Khi rang bột cần căn chỉnh nhiệt độ thích hợp để bột không biến thành cháy.

Ngày nay, khi cuộc sống đã cải cách và phát triển hơn, thiết bị móc hiện đại ra đời các nhưng bánh chè làm vẫn chỉ được làm theo cách truyền thống lịch sử để duy trì đúng hương vị tinh tế, thơm ngon nhưng không món bánh nào tất cả được. Mong muốn cách làm chè làm ở trên không chỉ có mang đến cho chính mình một mẻ bánh ngon đúng đắn mà còn khiến cho bạn cảm thấy và gọi thêm về siêu thị dân tộc. Chúc chúng ta thành công và nhớ rằng khoe thành phẩm của mình với mọi bạn nhé!

☆☆☆☆☆

Điểm: 4.2 (10 bình chọn)

Cảm ơn đã bình chọn!

Tên thật: Lê Thị Thanh Tuyền dẫu vậy mọi fan thích hotline là Baker Thanh Tuyền là một thợ làm cho bánh cùng đang là nhân viên tại tòa đơn vị Landmark 81 của Tp hồ nước Chí Minh. Với niềm đắm đuối là phượt và làm cho bánh. Cô bao gồm 4 năm kinh nghiệm trong ngành phòng bếp bánh, liên tục được hầu hết nhà hàng, khách sạn béo như Majetic hotel, Bitexco, Time Square mời về làm nạm vấn món bánh tráng miệng mang đến thực đơn. Hiện tại tại, cô là hiệp tác viên thiết yếu chuyên hỗ trợ nội dụng cho mojaocena.com - một ngôi trường dạy làm cho bánh chuyên nghiệp. Thanh Tuyền cung ứng cho website phần lớn nội dung, cách làm làm bánh mới lạ và hấp dẫn bạn có thể cảm nhận ra sự tận tâm của cô nàng này dành cho những công thức mà cô ấy chế tác ra.