Cách nấu cao lầu hội an

Cách chế biến cao lầu – đặc sản Hội An sẽ được tiết lộ cho mình với 4 bước tiến hành cụ thể, chỉ việc tuân theo cách làm khuyên bảo này, bạn sẽ bao gồm ngay món cao lầu vừa thơm vừa ngon chuẩn chỉnh vị.

Bạn đang xem: Cách nấu cao lầu hội an

Cao Lầu là gì?

Cao lầu là tên một món nạp năng lượng lừng danh, được nghe biết là đặc sản Hội An cơ mà bất cứ khác nước ngoài làm sao mang lại đây cũng hầu như mong nếm thử. Món này thoạt nhìn tưởng mì nhưng lại không phải mì, đa số gai cao lầu được sản xuất công phu kết hợp với tôm, làm thịt, rau sinh sống cùng một ít nước sử dụng, đơn giản cố thôi mà lại hương vị đặc trưng vô cùng lôi kéo. Không cần phải mang đến Hội An tuyệt các cửa hàng ăn uống, nhà hàng để thưởng thức cao lầu, bây giờ chúng ta có thể vào nhà bếp cùng từ có tác dụng tận nhà nhằm đón tiếp cả mái ấm gia đình.

Cao lầu tương tự món mì mà lại không phải mì

Nguyên vật liệu nấu cao lầu

Thịt nạc vai: 450gSợi cao lầu khô: 300gMuối hạt: 2 – 3 thìa cà phêNgũ vị hương: 1 góiRam thô chiên giònTỏi khô: 1/3 củĐường đen: 200gNước tương: 1 chénHạt nêm: 2 muỗngHúng lủi, giá đỗ, rau xanh cải con

Hướng dẫn bí quyết nấu cao lầu

Sơ chế ngulặng liệu

– Cao lầu thô ngâm cùng với nước nóng 2 – 3h cho mềm đi, kế tiếp vớt ra rổ.

– Thịt nạc download về chúng ta ngâm cùng với nước muối hạt trộn loãng 15 phút ít rồi rửa sạch mát cùng với nước. Thái làm thịt thành phần nhiều miếng Khủng.

– Tỏi thô tách bóc vỏ, đập đập.

– Húng lủi, rau củ cải con nhặt gốc, rửa sạch sẽ, nhằm ráo.

– Giá đỗ cọ sạch, để ráo.

Ướp thịt

– Thịt sau thời điểm thái miếng lớn, bạn dùng tay bóp muối hạt rồi mang lại mặt đường, ngũ vị hương thơm, gia vị hạt nêm vào trộn đều để ướp thịt trước.

– Thời gian ướp thịt từ một – 2 giờ, sau đó chúng ta cho nước tương, tỏi đập dtràn vào giết thịt, trộn đa số.

Chiên thịt

– Bắc chảo lên phòng bếp với cngấm dầu ăn uống, khi dầu nóng lên, chúng ta bỏ thịt theo lớp vào chiên hầu như hai phương diện.

Xem thêm: Làm Thế Nào Để Thấy Ma Nữ Báo Hiệu Điềm Gì? Làm Sao Để Nhìn Thấy Ma

– Đổ nước ướp thịt vào chảo làm bếp sôi, che nắp rồi đun lửa nhỏ tuổi nhỏ nhỏ, khoảng chừng 15 phút ít thì lật thịt lại cho thịt thấm hương liệu gia vị.

– Sau Lúc đun khoảng 1 giờ, các bạn chắt nước thịt vào chảo lịch sự nồi khác để làm nước chan.

– Phần giết mổ còn lại bạn hòn đảo tiếp tục cho tới lúc giết mổ ráo nước, thô lại thì tắt nhà bếp.

– Gắp giết thịt ra, ngóng nguội rồi thái theo từng lát mỏng dính vừa ăn.

Nấu nước chan cao lầu

Phần nước giết chắt ra chúng ta cũng có thể nêm chút nước vào nấu nướng cùng nêm và nếm các gia vị vừa ăn/ điểm lưu ý của món cao lầu là ăn khô buộc phải phần nước chan siêu ít, nước chan phải có vị mặn mà.

Thành phđộ ẩm cao lầu

– Nấu một nồi nước sôi trên bếp, mang đến giá bán đỗ vào trụng sơ rồi vớt ra để ráo.

– Cho mì vào trong nồi nước sôi, đảo phần nhiều khoảng 1 phút ít là hoàn toàn có thể thực hiện.

– Cho giá chỉ đỗ trụng xuống đấy tô, thêm tua cao lầu, trên thuộc xếp những từng miếng thịt, chan chút nước dùng với thêm vài ba miếng ram cừu thuộc chút ớt bột là có tức thì món cao lầu hoàn hảo.

Cao lầu ăn lẫn với húng lủi, rau xanh cải nhỏ cùng ớt khoanh

Cách làm cao lầu không tốn quá nhiều thời hạn, mọi khi rảnh rỗi bạn có thể vào nhà bếp cùng thực hiện tức thì món ăn ngon duy nhất việt nam này nhé.