Đậu Phụ Sốt Chua Ngọt

Đậu phụ vốn là một trong những thực phẩm đặc trưng của ẩm thực Á Đông, đặc biệt là với cộng đồng người ăn chay. Thời gian gần đây, loại thực phẩm này ngày càng trở nên phổ biến trên những kệ hàng tại các quốc gia phương Tây – dứoi sự tác động và ảnh hưởng trực tiếp & gián tiếp của phong trào ăn chay. Không chỉ là một trong những thực phẩm giàu đạm toàn phần, đậu phụ còn là một loại thực phẩm rất chi là linh hoạt nữa. Hôm nay Ducan Kitchen muốn giới thiệu một món ăn đơn giản đưa cơm là món đậu phụ sốt chua ngọt…


*

Đây là món ăn được lấy cảm hứng từ món sườn sốt chua ngọt quen thuộc trên mâm cơm người Việt. Miếng đậu béo ngậy, bên ngoài là vỏ được chiên vàng, bao bọc bởi sốt chua ngọt đậm đà. Qủa thực chỉ nghĩ tới thôi mà mình đã thấy ngon rồi. Chỉ cần 15-20 phút là mâm cơm nhà của bạn đã đủ đầy hơn với món ăn này rồi.

Bạn đang xem: Đậu phụ sốt chua ngọt

*

*

*

Dưới đây là công thức và hướng dẫn chi tiết dành cho món Đậu Phụ Sốt Chua Ngọt. Nếu có bất kì thắc mắc gì, bạn hãy để lại bình luận bên dưới, mình sẽ giải đáp nhé.


*

NGUYÊN LIỆU

500g đậu phụ 250g cà chua chín (khoảng 4-5 quả) 3-4 nhánh hành khô 3-4 nhánh tỏi 1 thìa canh đường nâu (không có thì dùng đường trắng) 2 thìa canh (30ml) dấm trắng 5 thìa canh nước tương (xì dầu) Chút muối 1 thìa canh dầu ăn Gia vị kèm: hành tươi, tiêu đen, vừng rang, ớt tươi

HƯỚNG DẪN

Sơ chế đậu phụ, bạn lấy khăn thấm bớt nước cho đậu khô, sau đó xắt miếng vừa ăn và chiên vàng, để qua một bên lên giấy thầm dầu. Làm sốt chua ngọt: cà chua, hành tím, tỏi, đường, dấm và nước tương. Cà chua bạn bỏ phần cuống cứng, thái nhỏ. Hành tím và tỏi sơ chế, đập dập rồi băm nhỏ. Cho dầu lên chảo. Đợi dầu nóng thì bạn phi thơm hành với tỏi. Sau đó cho thêm cà chua vào, để lửa nhỏ - vừa. Khi cà chua chín mềm, bạn nêm nước tương, dấm, đường, đảo đều. Tiếp đến bạn cho đậu vào, đảo đều để đậu ngấm sốt chua ngọt. Lúc này bạn để lửa nhỏ, đun đến khi nước sốt sền sệt quyện lấy đậu là được. Vậy là món đậu sốt chua ngọt của chúng ta về cơ bản đã hoàn thành rồi. Khi ăn, bạn rắc thêm hành tươi, tiêu đen, vừng rang. Nếu thích ăn cay thì cho vài lát ớt tươi lúc nấu bạn nhé.

*

Có thể bạn sẽ thích
*

*

Ducan Nguyen

Mình tên Đức. Mọi người vẫn hay gọi mình là Ducan. Ducan Kitchen là sự kết hợp giữa ba niềm yêu thích của bản thân: nấu ăn, viết lách và nhiếp ảnh. Blog này là nơi mình kể chuyện bếp núc cũng như chia sẻ những công thức món ăn thuần thực vật, vừa dễ làm mà lại ngon.


ĐỂ LẠI BÌNH LUẬN Hoãn Trả Lời

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Xem thêm: Học Cách Nấu Chè Mè Đen Với Bột Sắn Dây Ngon, Tốt Cho Sức Khoẻ

Notify me of follow-up comments by email.

Notify me of new posts by email.

Δ


Điền địa chỉ Email của bạn để theo dõi Ducan Kitchen bạn nhé. Bạn sẽ nhận được thông báo mỗi khi có bài viết/công thức mới.


Địa chỉ Email

Đăng Ký

*

Mua Sách "KHỞI SỰ ĂN CHAY"

KHỞI SỰ ĂN CHAY - Dinh Dưỡng Dành Cho Người Ăn Chay và Thực Đơn 14 Ngày Để Bạn Bắt Đầu

*

Đặt Mua Sách "Về Nhà Ăn Cơm"

VỀ NHÀ ĂN CƠM – 45 Công Thức Thuần Chay Cho Mâm Cơm Nhà.

*

Video Mới Nhất