KHẨU PHẦN ĂN CỦA QUÂN ĐỘI VIỆT NAM

Các “anh nuôi” đang sẵn sàng bữa ăn uống trên tàu.

Bạn đang xem: Khẩu phần ăn của quân đội việt nam

Sau những cuộc thám hiểm đến với ngôi trường Sa, khi trở về đất liền, trong số những điều lưu giữ nhất, để lại tuyệt vời không thể làm sao quên, chính là những bữa cơm trên các đảo thuộc với những người dân lính vị trí đầu sóng ngọn gió, phên dậu biên cương của Tổ quốc.

Trong cuộc sống thường ngày hàng ngày, bữa cơm mái ấm gia đình người Việt luôn luôn mang hầu như giá trị ý thức lớn lao. Bởi vì ở đó, mỗi người hoàn toàn có thể cảm dấn được sâu sắc những chốc lát sum họp, tình thân thương của từng thành viên vào gia đình giành cho nhau. Còn những bữa cơm với đồng chí, đồng đội của những người lính đảo Trường Sa ra sao?

Mỗi ngày ăn 4 bữa chính

Khác với trên đất liền, quân nhân Trường Sa ăn hằng ngày 4 bữa, gồm: sáng, trưa, chiều và đêm. Bữa sáng thường là cơm, canh với vật hộp hoặc mì ăn uống liền với trứng. Bữa trưa và chiều, thực đối chọi chính kế bên cơm, canh, vật dụng hộp còn tồn tại thêm rau với lâu thọ mới bao gồm thức nạp năng lượng được bào chế từ thịt tươi sống. Còn bữa đêm, để cỗ đội bao gồm thêm năng lượng tuần tra, canh gác và phục hồi sức khỏe sau một ngày huấn luyện, anh nuôi thường chế biến các món trà hoặc cháo hải sản.

Thoạt nhìn, bữa ăn trên hòn đảo không khác trên lục địa là mấy, cũng có thể có thịt kho hoặc cá kho, canh, rau xanh luộc, rau củ sống, nước chấm… nhưng để sở hữu một bữa ăn như vậy là cả một sự cân đong đo đếm. Đơn cử, để có thịt tươi với rau ăn hàng ngày, tại những đảo nổi như Trường Sa Lớn, trường Sa Đông, Phan Vinh, song Tử Tây, đánh Ca, phái nam Yết, An Bang, Sinh Tồn…, lính tận dụng về tối đa những khoảng trống giữa những công sự nhằm nuôi gà, heo… cùng trồng rau. Còn tại những đảo chìm như Tốc Tan, Đá Lát, Đá Thị, Thuyền Chài, Đá Tây, Đá Đông, Tiên Nữ…, bộ đội đề xuất dùng thùng xốp, thùng vật liệu nhựa đặt, treo lủng lẳng khắp địa điểm để trồng rau với phải âu yếm từng li từng tí. Vì không có nơi để chăn nuôi cần với các đảo chìm này, nhìn bao quát đồ hộp là “trường kỳ chiến đấu” trong những bữa ăn của bộ đội.

Thượng úy Nguyễn Hữu Son, thiết yếu trị viên đảo Đá Thị (nay là đại úy, công tác tại binh đoàn 682), mang đến biết: so với trước kia, bữa ăn của bộ đội sinh sống những hòn đảo chìm đã được nâng cao đáng kể. Trước kia, hòn đảo chỉ được trao hàng hậu cần 2 lần/năm, còn trong tương lai là 4 lần/năm. Mỗi đảo đều được sản phẩm công nghệ tủ cấp cho đông, vật dụng tươi sống tất cả thể bảo vệ tối nhiều trong thời hạn 3 tháng. Ko kể hàng cấp đông, những đảo cũng được bổ sung cập nhật nguồn cá biển, bạch tuộc, sò tươi vày tự đánh bắt cá hoặc ngư gia tặng. Nhờ vào đó, cỗ đội có không ít bữa ăn tươi hơn. “Nhưng bằng hữu không được phép từ bỏ ý đi đánh bắt cá cá, chỉ lúc nào được phép của bạn chỉ huy, bảo đảm bình an tuyệt đối new được “cải thiện”. Đây là quân lệnh”, thượng úy Nguyễn Hữu Son mang lại biết.

Không rượu, ko bia

Trong rất nhiều lần “đất liền” ra thăm ngôi trường Sa, không tính tình cảm đong đầy, chan chứa yêu thương, từng chuyến tàu số đông chở theo mặt hàng tấn heo giết mổ (nguyên bé còn sống), rau quả quả các loại để tặng kèm bộ đội với nhân dân trên những đảo, bổ sung cập nhật thêm cho những tủ cung cấp đông.

Xem thêm: Ronaldo Những Pha Đi Bóng Của Ronaldo, Messi, Neymar, Những Pha Đi Bóng Điệu Nghệ Của Ronaldo

Mặc dù lính trên đảo ăn theo chính sách quy định và hết sức ít khi gồm những bữa tiệc với thịt cá tươi, nhưng mà những bữa ăn của khách “đất liền” khi nào cũng có rau xanh, giết thịt cá tươi và đặc sản nổi tiếng của biển khơi đảo. Tôi mãi tuyệt hảo những bữa ăn cùng lính hòn đảo ở tuy nhiên Tử Tây, tô Ca và Nam Yết vào đầu năm 2018. Được tin bao gồm đoàn cán cỗ quân bao gồm và bên báo ra thăm với ở lại qua đêm, chỉ huy các hòn đảo đã lên kế hoạch để quân nhân phối hợp với ngư dân bên trên đảo tổ chức triển khai câu cá, mực; lặn bắt sò, ốc nhảy… hạt đậu xanh, đậu black được dìm ủ thành giá. Rau củ xanh các loại được thu hoạch “tăng cường”. Vị vậy, dở cơm trên đảo chẳng khác gì một bữa đại tiệc, thoạt quan sát là muốn ăn uống ngay. Ăn dứt còn bao gồm cả món tráng miệng là chuối hoặc bưởi. Ví như như trong bữa cơm gia đình Việt, người già và trẻ nhỏ thường được đặc biệt quan tâm. Thì ngơi nghỉ trên đảo, khách hàng “đất liền” được bộ đội ưu tiên sản phẩm đầu. Những người lính hòn đảo dành tình cảm đặc biệt và đầy đủ món sệt sản, ngon nhất nhằm mời khách.

Một bữa cơm trên đảo Sơn Ca. Ảnh: XUÂN HIẾU

Có một điều rất đặc biệt là trên tất cả các hòn đảo đều không tồn tại rượu, bia hay bất kể loại nước uống bao gồm men nào. Khi thấy trên bàn ăn đa dạng và phong phú những loại thủy hải sản như cá trườn da, ốc nhảy, bạch tuộc…, không ít người ao ước đạt được ly rượu để “dễ tiêu hóa” cơ mà tuyệt nhiên không tìm đâu ra, vì từ khóa lâu bộ nhóm Trường Sa vẫn “nói không với rượu, bia”. Đại tá Nguyễn Công Sơn, chủ nhiệm thiết yếu trị bộ Tư lệnh Vùng 4 Hải quân, mang lại biết: “Để bảo đảm an toàn cho các chuyển động tại các đảo trực thuộc quần hòn đảo Trường Sa, cỗ Tư lệnh Vùng 4 nghiêm cấm tập thể, cá nhân đưa rượu, bia lên đảo… số đông trường hợp (kể cả tiếp đón các đoàn khách) đông đảo không được sử dụng rượu, bia. Luật này được tiến hành nghiêm túc, góp thêm phần không nhỏ nâng cao nền nếp chủ yếu quy, kỷ luật của các đơn vị bộ đội nơi đầu sóng, ngọn gió…”

Anh nuôi phục vụ tận tình

Không chỉ ngơi nghỉ trên các đảo, những bữa ăn trên tàu cũng còn lại trong tôi những tuyệt hảo khó quên. Tuy nhiên hải trình của đoàn trên biển dài gần 20 ngày, nhưng trong các bữa ăn, kế bên cơm, canh, giết thịt cá kho còn tồn tại rau trái cây và món ăn được biến hóa hàng ngày. Dựa vào đó, tuy nhiên mệt mỏi do say sóng, mỗi bữa ăn mọi người đều thấy ngon miệng.

Khi tôi thắc mắc làm nuốm nào để bảo quản rau trái cây đủ phục vụ cả chuyến hành trình cho hàng ngàn người ăn, anh nhà bếp trưởng đến biết: trước lúc tàu nhổ neo 3 ngày, phần tử bếp đang lên thực đơn các món mang lại từng ngày, từng bữa cũng tương tự định lượng thực đơn ăn. Sau khi nhập thực phẩm, bộ phận này triển khai phân loại để bảo quản. Với rau xanh xanh, buộc phải chọn rau chất lượng, nhằm ráo trong phòng mát, sau đó bọc nilon đóng bí mật sắp xếp vào kho lạnh lẽo bảo quản. Rau xanh và những loại củ quả phải đặt riêng và không để ck lên nhau, kiêng dập nát, cấp tốc hỏng sẽ không còn dinh dưỡng.

Nhà ăn uống tập thể bên trên tàu chỉ có thể bố trí được 50-60 người, bắt buộc ăn triệu tập một lần phải đến bữa phải phân thành nhiều ca. đều trường phù hợp bị say sóng không tới được nhà ăn uống thì tổ ship hàng cử người đưa cơm cho tận phòng; trường hợp đặc trưng không ăn nổi cơm trắng thì được anh nuôi tận tình nấu nướng cháo nạm cơm. Để đảm bảo cơm ngon canh ngọt và đúng bữa, các anh nuôi đề nghị thức dậy trường đoản cú 3 rưỡi sáng với kết thúc các bước hàng ngày vào tầm khoảng 11 tiếng đêm.

Công câu hỏi vất vả là vậy, nhưng những anh nuôi luôn luôn vui vẻ, chan hòa với mọi người. Tất cả thành viên trong đoàn công tác đều rất khâm phục tinh thần, thái độ giao hàng của các anh nuôi, nhất là đều khi sóng lớn gió lớn, nhỏ tàu cứ dập dềnh, nghiêng ngả liên tiếp mà vẫn đang còn những bữa ăn ngon, đúng giờ. Trong những lúc đó, đa số người trong tổ ship hàng không được huấn luyện về làm bếp ăn, cơ mà khi được phân công làm “anh nuôi” bất đắc dĩ, bọn họ đều kết thúc tốt nhất nhiệm vụ được giao.

Với tính chất ở quần đảo Trường Sa, thời tiết thay đổi thất thường, địa hình bờ biển phức hợp và sản phẩm ngày có không ít tàu, xuồng hoạt động, việc dịch chuyển trên tàu, xuồng khi biển lớn động rất nguy hại nên việc áp dụng rượu, bia tác động lớn mang đến công tác đào tạo và giảng dạy sẵn sàng chiến đấu, giải pháp xử lý các tình huống và dễ dẫn đến mất an toàn. Vì chưng vậy, đơn vị đã tuyên truyền, giáo dục, cải thiện nhận thức cho các lực lượng làm nhiệm vụ trên quần hòn đảo Trường Sa và tất cả đã thực hiện xuất sắc quy định này.