Món ngon từ cá cơm khô

Cá cơm là nhiều loại thủy sản rất thông dụng ở vn chủ yếu sống ở môi trường nước mặt. Một số loại cá này có size nhỏ, thường chỉ dài khoảng tầm 15cm nhưng bao gồm hương vị cực kỳ thơm ngon. Không chỉ là có cá cơm tươi, thô cá cơm trắng cũng là 1 trong những đặc sản độc đáo và khác biệt không lẫn vào đâu được của người việt nam Nam. Nếu cũng sa mê những món ngón này thì đừng vứt lỡ nội dung bài viết sau để vấn đáp cho thắc mắc cá cơm khô làm gì ngon.

3 món ngon có tác dụng từ cá cơm khô

Cá cơm khô rim chua ngọt

Nguyên liệu

200g cá cơm trắng khô

Chanh, ớt, tỏi, tiêu xay

Gia vị: nước mắm, đường, mì chính, hạt nêm

Cách chế biến

Bước 1: Đầu tiên, bạn triển khai sơ chế cá khô, rửa sạch để loại trừ bụi bẩn. Khi cá đã nở mềm thì cọ lại bởi bước ấm cho sạch và để ráo. Các nguyên liệu khác như hành khô thì đập dạp, phi thơm và mang đến cá vào đảo đều.

Bước 2: Món nạp năng lượng này buộc phải đến một chén nước mắm chua ngọt thật chuẩn vị. Chúng ta cũng có thể pha chế theo khẩu vị hoặc theo phương pháp sau: 1 chén ăn cơm nước mắm, đường, chanh (hoặc dấm), ớt băm rồi khuấy đến lúc đường tung hết.

Bước 3: lúc cá trên nhà bếp có phần se lại, bạn cho nước mắm nam ngư chua ngọt vừa pha vào, đảo đều tay với vặn bé dại lửa mang đến ngấm. Giữ lại nguyên cho đến khi nước mắm cạn, keo dán giấy lại thì tắt nhà bếp và bỏ tiêu xay lên phía trên bề mặt.

Cá cơm khô rim chua ngọt ngon nhất là khi ăn kèm với cơm nóng

Gỏi xoài xanh cá cơm khô

Nguyên liệu

200g cá cơm khô

2 trái xoài xanh

Rau răm, rau mùi, rau thơm, dưa leo, ớt xanh

Tỏi, hành khô, đậu phộng

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu

Cách chế biến

Bước 1: cùng với cá khô, các bạn cho vào rổ sàng qua không ít lần nhằm rửa sạch những vết bụi bẩn. Tiếp đến ngâm nước ấm 20 phút rồi vớt ra rổ để ráo rồi tách bỏ đầu và xương nếu như cần. Xoài xanh, bạn rửa sạch, nhằm nguyên vỏ và băm thành từng gai nhỏ. Các nguyên vật liệu khác như ớt sừng, hành, tỏi thì băm nhuyễn; lạc rang gần như và bóc vỏ kế tiếp giã nhỏ. Dưa leo thái mỏng manh trong khi những loại rau xanh như rau xanh răm, rau xanh mùi, rau thơm thì rửa không bẩn và cắt thành từng khúc vừa ăn.

Bước 2: Bắc một chảo dầu trọn vẹn rồi phi thơm hành tỏi. Tiếp đến, chúng ta rang cá khô mang lại chín vàng với lửa liu riu tiếp nối nêm nếm tùy ý cho vừa khéo ăn.

Bạn đang xem: Món ngon từ cá cơm khô

Xem thêm: Cần Câu Tay Carbon 5M4 /6M3/7M3, Cần Câu Tay Giá Tốt Tháng 11, 2021

Mặc dù nhiên, ở bước này, chưa yêu cầu cho muối xuất xắc nước mắm vào do cá cơm trắng khô đã có vị mặn sệt trưng. Đến lúc cá rubi giòn thì vớt ra phía bên ngoài để ráo dầu.

Nhiều bạn trả lời thắc mắc cá cơm khô làm cái gi ngon nhất bằng món gỏi xoài xanh cá cơm trắng khô

Bước 3: trong thời gian chờ đợi dầu ráo, bạn triển khai pha chế nước mắm nam ngư trộn gỏi. Bạn có thể pha theo công thức sau: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường và đặt trên bếp đun đến lúc đường tan. Để cho hỗn hợp này nguội thì đến tỏi và ớt băm nhuyễn vào trộn đều.

Bước 4: mang đến xoài xanh, cá khô cùng một nửa rau củ thơm, đậu phộng với nước mắm vào trong một sơn lớn. Trộn đa số và khiến cho ngấm gia vị trong tầm 10 phút, nêm nếm thêm vào cho vừa miệng. Tiếp đến, bạn cho ra đĩa với trang trí thêm là rất có thể thưởng thức.

Khô cá cơm cừu giòn tẩm mật ong

Nguyên liệu

300g cá cơm khô

Mật ong, ớt bột, hành lá

Gia vị: bột năng, dầu, muối, nước mắm

Cách chế biến

Bước 1: Cá cơm khô cọ sạch kế tiếp vớt ra để ráo tiếp nối phủ bột năng đều mọi thân cá. Trong quá trình đó, bạn pha hai thìa mật ong với nước mắm, ớt bột làm sao để cho vị vừa ngọt, vừa mặn đúng khẩu vị.

Bước 2: bắc chảo lên kế tiếp đun lạnh dầu và đến cá cơm khô vào cừu vàng giòn. Lúc cá đã vàng và nặng mùi thơm, gắp ra rổ nhôm đến ráo giảm dầu ăn.

Bước 3: Tiếp đến, chắt sút dầu tiếp đến phi thơm tỏi với hành lá tiếp đến cho mật ong sẽ pha vào. Thêm một lượng nước lạnh vào và hâm sôi đến khi các thành phần hỗn hợp sền sệt. Sau đó, các bạn cho cá vào hòn đảo đều để mật ong bám đều khắp thân cvaf cùng khô lại thì tắt bếp.

Cá cơm trắng khô cừu giòn tẩm mật ong là 1 trong món sở trường của dân nhậu

Lưu ý khi bào chế khô cá cơm

Để món ăn kèm cá cơm trắng khô ngon nhất, các bạn nên lưu ý khi chọn nguyên liệu. Cá cơm trắng khô quality nhất là lúc cá không trở nên cong queo, mình phải bóng, thô vừa đủ, quà nhạt và giữ mùi nặng thơm đặc trưng. Nếu có rất nhiều bụi trắng bám xung xung quanh cá hoặc cá bị mượt kém lôi kéo thì là do cá khô vẫn để lâu cùng sẽ không hề ngon nữa. Cá cơm khô làm những gì ngon? Trước đa số bước bào chế cầu kỳ, điều dễ dàng và đơn giản nhưng các bà nội trợ đề xuất đặc biệt để ý là cần sơ chế cá sạch, thải trừ phần ruột và bụi bẩn để tránh ảnh hưởng đến món ăn.

Cá cơm trắng khô rất cần phải rửa sạch, các loại bỏ bụi bẩn trước lúc chế biến

Trên đây là những gợi gì cá cơm trắng khô làm cái gi ngon cho những bà nội trợ. Chúc bạn và mái ấm gia đình luôn bao gồm những bữa ăn ngon và bổ dưỡng với món đặc sản khô cá cơm.