NƯỚC ĐƯỜNG ĐỎ LÀ GÌ

Đường đỏ là một trong những loại nguyên liệu tạo ngọt không hề xa lạ với bất kì ai trong chúng ta. Kate thường dùng chúng thay luôn cho đường tinh luyện (trừ trường hợp phải làm những món bánh không màu hoặc màu sáng) vì những công dụng tuyệt vời của loại đường này. Tuy đã quá quen thuộc nhưng bạn đã thực sự hiểu hết về đường đỏ là gì, có điểm gì khác biệt so với những loại đường khác hay chưa? Cùng khám phá trong bài viết dưới đây!

Thời điểm hiện tại thì ít thấy, chứ khoảng 5 – 10 trở về trước thì đường đỏ cũng được xem là một trong những loại đường được sử dụng phổ biến. Trước đây, khi chưa tìm hiểu, Kate chỉ nghĩ đơn thuần đường đỏ khác với đường trắng chỉ là về màu sắc, tuy nhiên, khám phá mới thấy chúng còn có rất nhiều điểm khác biệt khác nữa, điển hình là những dưỡng chất và công dụng tuyệt vời mà không phải loại đường nào cũng có được. Nếu bạn cũng đang tìm kiếm những thông tin chi tiết về đường đỏ thì bài viết này chính là dành cho bạn!

Bạn đang xem Nước Đường Đỏ Là Gì? Cách Chế Biến Đường Đỏ Đúng Chuẩn Ngon

Nước Đường Đỏ Là Gì? Cách Chế Biến Đường Đỏ Đúng Chuẩn Ngon

xem nhanh

CÁCH NẤU NƯỚC ĐƯỜNG ĐỎ LÀM BÁNH NƯỚNG:Bất ngờ với công dụng tuyệt vời của đường đỏ đối với sức khỏe phụ nữ

ĐƯỜNG ĐỎ LÀ GÌ?

Đường nâu hay còn gọi là đường vàng, đường vàng là một loại đường rất thông dụng trong cuộc sống hàng ngày. Giống như các loại đường khác, đường nâu được làm từ đường mía và thường có màu đỏ hoặc vàng hơi sậm vì đây là đường nguyên chất chưa qua tinh luyện. Chính vì vậy, đường nâu có chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng vô cùng có lợi cho cơ thể con người như canxi, sắt, vitamin B1, B6, đặc biệt là vitamin C. Không chỉ vậy, đường nâu có tính dịu nhẹ, ít đường (thấp nhất trong 3 loại đường thông thường chúng ta sử dụng thường xuyên) nên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng.

Bạn đang xem: Nước đường đỏ là gì

Trong Đông y, đường nâu vô cùng quan trọng và được coi là vị thuốc có tác dụng dưỡng huyết, bổ huyết rất tốt. Ngoài ra, loại đường này còn rất hiệu quả đối với việc làm đẹp của phụ nữ. Đây là loại đường vừa có tác dụng điều hòa kinh nguyệt vừa giúp làm mờ các vết thâm nám, tàn nhang, dưỡng da trắng sáng mịn màng và hạn chế các dấu hiệu lão hóa, không những vậy, đường nâu còn rất hiệu quả trong việc giúp các vùng da rám nắng. Khôi phục nhanh. Vào những ngày mệt mỏi, làn da xanh xao, một ly nước đường nâu sẽ giúp bạn lấy lại vẻ đẹp trong tích tắc.

Đặc biệt hơn, đường nâu rất có lợi cho phụ nữ sau sinh, không chỉ bồi bổ mà còn giúp bạn nhanh chóng làm sạch vùng kín. Hay đối với người ốm yếu, sử dụng đường nâu là một phương pháp chăm sóc sức khỏe hữu hiệu.

Vì những lý do này, khi nấu nướng và làm bánh, bạn nên tận dụng tối đa lượng đường nâu trong quá trình chế biến. Đó vừa là cách để bạn bổ sung dinh dưỡng, vừa là cách kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể của gia đình.

READ Cách Luộc Gà Ngon Tại Nhà| Hướng Dẫn Cách Luộc Gà Đơn Giản

PHÂN BIỆT ĐƯỜNG ĐỎ VỚI CÁC LOẠI ĐƯỜNG KHÁC

Không quá khó để phân biệt đâu là đường nâu, nhất là khi phân biệt đâu là đường tinh luyện và đâu là đường phèn. Sự khác biệt lớn nhất là màu sắc của các đường. Đường nâu thường có màu đỏ, nâu hoặc vàng đậm, hai loại còn lại có màu trắng tinh (được tạo ra từ quá trình tinh luyện). Ngoài ra, hạt đường nâu thường lớn hơn đường tinh luyện và không có dạng vón cục như đường phèn. Vị ngọt của đường nâu cũng tương đối nhẹ, không bị thủng mũi.

Khó nhất để nói với nhau là đường nâu và đường nâu. Có hai loại đường nâu, một loại đã qua tinh chế và một loại chưa qua tinh chế. Unrefined cũng là đường nâu, và sau một quá trình tinh chế ngắn, đường nâu vẫn còn vàng hoặc nâu vàng, và cũng có một chút ngọt, nhưng việc sử dụng và tính chất được thay đổi một chút. Đường nâu tinh luyện thường có màu sáng hơn và hạt nhỏ hơn đường nâu.

Đường nâu thường được sử dụng trong nấu ăn, làm siro, hoặc làm bánh. Trong nhiều công thức làm bánh, đường nâu thường được sử dụng để làm bánh quy, bánh nướng hoặc bánh nướng.

ĐƯỜNG ĐỎ MUA Ở ĐÂU? GIÁ BAO NHIÊU?

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy đường nâu ở bất kỳ chợ, siêu thị hay cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh nào. Tôi thường mua đường nâu ở DVP Market, 259B, Hai Bà Trưng, P.6, Q.3. Đây là một cửa hàng bán rất nhiều lựa chọn các nguyên liệu và dụng cụ làm bánh chất lượng mà bạn có thể thử!

Giá đường nâu cũng rất mềm, mình thường mua túi 1kg về dùng dần, giá dao động từ 18.000 – 20.000 tùy bạn chọn loại đường nào.

CÁCH NẤU NƯỚC ĐƯỜNG ĐỎ LÀM BÁNH NƯỚNG:

Nước đường là một trong những nguyên liệu quan trọng nhất khi làm bánh, pha nước đường thành công sẽ quyết định sự thành bại cho mẻ bánh của bạn đấy! Trong bài viết này, chúng ta cùng tham khảo cách nấu bánh nướng “ngon tuyệt cú mèo” nhé!

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

Đường đỏ: 1 kgNước: 600mlChanh: 1 quả (khoảng 60 – 70 gram, nên chọn loại chanh vàng là ngon nhất)

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Bạn rửa sạch chanh đã chuẩn bị sẵn, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt, giữ lại vỏ.

Bước 2: Đun sôi 600ml nước, sau đó cho đường nâu vào một nồi riêng, đổ nước vừa sôi vào khuấy đều cho đường tan hết. Đặt một nồi nước đường lên bếp đun đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa để nước sôi. Nếu bọt xuất hiện, hãy loại bỏ nó bằng thìa.

Bước 3: Cho phần nước cốt chanh và vỏ chanh đã thu được ở bước 1 vào nồi nước đường đang sôi đun nhỏ lửa khoảng 50-65 phút. Chú ý không khuấy đều tay trong quá trình nấu nước đường nâu vì sẽ làm đường sánh lại. Sau khi nước đường sôi khoảng 40-45 phút, bạn có thể kiểm tra tác dụng của nước đường bằng cách chuẩn bị 1 cốc nước lạnh và cho vài giọt nước đường vào, nếu nước đường tan đều trong nước thì có nghĩa là. Như vậy là chưa thành công, nếu nước đường đóng thành cục tức là bạn đã nấu quá lâu. Nước đường đạt được khi rơi xuống và loang ra thành quầng hình tròn.

Bước 4: Khi nước đường sánh lại, đợi nguội rồi mới sử dụng hoặc bảo quản trong chai thủy tinh để kéo dài thời gian sử dụng.

Xem thêm: Top 5 Soái Ca Thủy Hử: Hoa Vinh Lương Sơn Bạc, Danh Sách Thủ Lĩnh Lương Sơn Bạc

Bất ngờ với công dụng tuyệt vời của đường đỏ đối với sức khỏe phụ nữ

Đường nâu được làm từ đường mía và có màu đỏ hoặc vàng vì nó không được tinh luyện. Do đó, đường nâu rất giàu canxi, sắt và các nguyên tố vi lượng, vitamin C, B1, B6 rất tốt cho cơ thể.

Đường nâu từ lâu đã được coi trọng trong Đông y vì có tác dụng bổ huyết và phục hồi sức khỏe.

Thực tế, đường nâu không chỉ có tác dụng chữa bệnh mà còn có tác dụng làm đẹp rất tốt.

Đường nâu không chỉ giúp chị em điều hòa kinh nguyệt mà còn làm mờ vết nám, tàn nhang, giúp da trắng mịn, giảm lão hóa da.

Đường nâu rất giàu khoáng chất, vitamin và axit amin. Đường nâu không chỉ giúp da mịn màng, hồng hào mà còn giúp làn da bị sạm đen do ánh nắng mặt trời phục hồi nhanh chóng.

Nếu da bạn vàng vọt, mệt mỏi thì đường nâu là thức uống tốt nhất để bạn phục hồi nhan sắc.

Các cách chế biến đường đỏ để chăm sóc da và cơ thể:

Nước táo đỏ, nhãn nhục, kỷ tử nấu đường đỏ

Nguyên liệu: 60 gam táo đỏ, 30 gam long nhãn, 30 gam quả sói rừng, 30 gam đường nâu.

Thực hành: Rửa sạch táo đỏ, long nhãn, long nhãn, ngâm nước lạnh 1 tiếng. Cho tất cả vào nồi, thêm 0,8 lít nước và đường nâu, khuấy tan.

Đậy nắp và đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm nhiệt. Nấu thêm khoảng 30 phút nữa.

Công dụng: Dùng để bồi bổ sinh tinh, giúp phụ nữ sau sinh cải thiện vóc dáng, điều hòa kinh nguyệt, giảm đau bụng kinh. Những phụ nữ thường xuyên uống loại nước này trông trẻ trung hơn so với các bạn cùng tuổi.

Nước sơn tra (táo mèo) nhãn nhục đường đỏ

Nguyên liệu: 15 gam quả sói rừng, 5 gam long nhãn, 30 gam đường nâu

Cách làm: Sơn tra Tách cùi nhãn, cho long nhãn vào nồi thêm 2 chén nước. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn còn khoảng 1 chén thì cho đường nâu vào. Uống nóng hoặc lạnh.

Công dụng: Thông kinh lạc, thông kinh mạch, làm tan các vết bầm tím, giảm đau. Là sản phẩm lý tưởng cho phụ nữ thường xuyên bị đau bụng kinh, lý tưởng cho phụ nữ có da mặt nhợt nhạt, thiếu sức sống.