Sữa tươi kem trứng trân châu đường đen

Nối tiếp trào lưu giữ trân châu mặt đường đen, một loạt đồ uống mớ lạ và độc đáo được “ra lò”. Vào dịp ngay cạnh cuối năm, sữa tươi kem trứng trân châu đường đen xuất hiện, có tác dụng xao xuyến biết bao tín vật mê trà sữa “rụng tim”. Tò mò ngay phương pháp làm sữa tươi trứng muối trân châu và khoác áo mới cho menu tiệm trà sữa đón đầu năm mới thôi nào!

*
*

Sữa tươi kem trứng trân châu “nở rộ” dịp cuối năm (Ảnh: Internet)

Kem trứng (Crème Brulee) được trí tuệ sáng tạo từ phương pháp làm kem cháy – món tráng miệng tất cả lớp cramel cháy cứng làm việc trên. Đối cùng với phiên phiên bản Việt, kem trứng gồm vị thơm khủng nhẹ nhàng tự trứng, sữa… bao gồm độ mềm vừa phải, tan chảy trong mồm như bánh flan. Sự phối kết hợp ăn ý thân kem trứng, trân châu mặt đường đen, sữa tươi vẫn nâng cấp sản phẩm uống “signature” của chữ tín The Alley trở nên cuốn hút hơn.

Bạn đang xem: Sữa tươi kem trứng trân châu đường đen


Mục lục nội dung


ẨnHiện
1 Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

Nguyên liệu chuẩn bị

Kem trứng


450gr whipping.100gr bột trứng.100gr sữa tươi nguyên kem.40gr sữa đặc.4gr muối hạt hoa hồng.

Trân châu mặt đường đen


150gr con đường đen.250ml nước lọc.10ml nóng caramel.10ml cafe.Trân châu đen.100ml sữa tươi.Đá viên.Dụng cụ: máy tiến công trứng.
Tìm phát âm Ngay
Pha Chế Đặc Biệt
Tìm hiểu Ngay
Khóa học tập Barista
Tìm đọc Ngay
Khóa học Bartender
Tìm hiểu Ngay
Khóa học tập Kem Ý
Tìm gọi Ngay
Khởi Sự sale Nhà sản phẩm - Cafe
Tìm hiểu Ngay
Nghiệp Vụ Bar Trưởng
Tìm phát âm Ngay

Hướng dẫn biện pháp làm trân châu con đường đen không biến thành vón cục

Trước tiên, chúng ta cho 150gr đường đen và 250ml nước thanh lọc vào nồi, khuấy tan phần đa trước để khi hâm nóng đường không bị vón cục.

*
*

Sử dụng đường black Đài Loan bao gồm vị thơm hơn

Cho lên bếp hâm nóng ở lửa vừa, trong quy trình đun không nên dùng thìa khuấy, dễ làm cho đường black lại đường. Quan lại sát mặt phẳng đường nấu nướng nổi bọt lắt nhắt thì hạ lửa nhỏ liu riu mang đến đường cô sệt hơn.

*
*

Sốt con đường đen tất cả màu nâu gỗ, đặc sệt

Đun sôi khoảng 5 phút, tắt nhà bếp và đến 10ml nóng caramel, 10ml café tạo mùi trộn nước sốt đường black có hương vị đậm đà. Cuối cùng, dìm trân châu vào hỗn hợp đường đen.

*
*

Trân châu black luộc trước khi cho vào sốt mặt đường đen

Cách làm kem trứng không áp dụng trứng gà

Để có tác dụng kem trứng, các bạn cho theo lần lượt whipping, bột trứng, muối vào âu trộn. Sử dụng muỗng khuấy đều hỗn hợp trước khi đánh bông. Tiếp đến dùng máy tiến công trứng đánh bông các thành phần hỗn hợp kem trứng. Bạn nên sử dụng tốc độ máy ở tầm mức vừa nhằm kem không biến thành cứng vượt hoặc cảm thấy không được để sản xuất độ sệt. Ngoại trừ ra, bạn cũng có thể để âu trộn ở trên một thau đá để kem nhanh bông cứng hơn.

Xem thêm: Kết Quả Trận Việt Nam Vs Thái Lan Hôm Nay, Kết Quả Việt Nam 0


*
*

Thành phẩm kem trứng đạt chuẩn chỉnh (Ảnh: Internet)

Sau khi các thành phần hỗn hợp kem trứng sẽ đạt, chúng ta cho sữa tươi, sữa đặc vào đánh thêm khoảng chừng 30s là được. Để bảo quản kem trứng, bạn nên cho vào phòng mát, khi nào sử dụng thì kéo ra cho từng thìa kem trứng đông vào ly cần sử dụng sẽ ngon hơn.

Pha chế sữa tươi kem trứng trân châu mặt đường đen

Đầu tiên, để làm cốc sữa tươi kem trứng thêm phần hấp dẫn, bạn nên dùng muỗng chế tạo viền bao quanh ly với syrup con đường đen. Sau đó cho theo thứ tự trân châu mặt đường đen, kem trứng topping, đá viên và sau cuối là sữa tươi.

*
*

Cách tạo ra viền mang lại cốc sữa tươi thêm đẹp mắt

Làm cầm cố nào để sữa tươi trân châu đường đen kem trứng ngon hơn?

Sữa tươi thanh trùng, không con đường sẽ làm cho cho sản phẩm uống ngon miệng, hài hòa hơn. Cũng chính vì các thành phần, topping trong cốc sữa tươi trân châu đường đen kem trứng đã có nhiều vị ngọt.

Trân châu đen bạn có thể mua loại gồm sẵn nhằm tiết kiệm thời gian làm trân châu. Lúc luộc trân châu bạn nên luộc với nước sôi hoàn toàn, chỉ tắt bếp khi trân châu nổi đông đảo trên khía cạnh nước, có màu sáng sủa bóng.

Đánh bông kem trứng là quy trình quan trọng. Kem trứng chuẩn chỉnh là tất cả độ sệt, đông cứng hơn các loại topping milkfoam, macchiato không giống và mượt mà như bánh flan. Bạn nên đánh theo một chiều, tăng vận tốc từ từ.

Còn do dự gì mà lại không bắt tay thực hiện ngay sữa tươi kem trứng trân châu mặt đường đen gây sốt với topping bắt đầu “trình làng” là kem trứng. Rất có thể đây đã là topping thơm bự được trí tuệ sáng tạo thành những món khác nhau, ngon mồm và cuốn hút vô thuộc đấy!

Bạn nhớ là theo dõi thêm nhiều bí quyết trà sữa không giống và đk khóa dạy dỗ pha chế trà sữa tại dạy Pha Chế Á Âu nhé!

Tiếp theo, mời các bạn tham khảo bài viết cách có tác dụng trà sữa trân châu mặt đường đen thơm ngon trên website của shop chúng tôi ngay nhé.