CHÈ ĐẬU ĐEN CỐT DỪA

Chè đậu đen là món chè được rất nhiều người hâm mộ để giải nhiệt trong số những ngày hè nóng. Vị ngọt dịu của đậu đen kết phù hợp với nước cốt dừa lớn ngậy luôn luôn làm “nức lòng” hầu hết tín đồ độ ẩm thực. Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa không bị sượng, nhanh nhừ cùng thơm ngon sau đây sẽ mang lại cho gia đình bạn rất nhiều ly chè mát lạnh, “thổi bay” cơn lạnh mùa hè.

Bạn đang xem: Chè đậu đen cốt dừa

*

Chè đậu đen nước cốt dừa đuối lạnh, sảng khoái, xua tung oi rét (Ảnh: Internet)

Đậu đen chứa lượng chất protein cao, nhiều vitamin A, B1, B2 cùng nhiều nhiều loại axit amin cần thiết cho cơ thể, được biết đến như một nhiều loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng tất cả tác dụng bảo đảm sức khỏe khoắn và ngăn ngừa dịch tật. Theo Y học cổ truyền, đậu black tính khá ôn, vị ngọt, có chức năng giải độc, ngã huyết, ngã thận, tẩm bổ cơ thể… thanh nữ dùng lâu ngày có tác dụng làm đẹp nhất hiệu quả.

Với nguyên liệu đó là đậu đen, người ta bao gồm thể đổi khác thành nhiều cách nấu chè đậu đen lôi kéo như chè đậu black nha đam, chè đậu black hạt sen, chè đậu đen bột báng… vào đó, biện pháp nấu trà đậu đen nước cốt dừa được rất nhiều người ưa chuộng vì vật liệu dễ kiếm, các bước thực hiện nay vô cùng đơn giản mà món trà vẫn thơm ngon, nạp năng lượng mãi ko ngán.

*

Đậu đen mang lại nhiều giá chỉ trị dinh dưỡng và tác dụng sức khỏe khoắn (Ảnh: Internet)

Đậu đen nấu mềm nhừ ngấm con đường nhưng không xẩy ra nát, thấm đậm hương vị béo ngậy của nước cốt dừa chắc chắn là sẽ mang lại cho bạn cảm hứng mát mẻ, sảng khoái trong số những ngày oi nóng. Thuộc Nghề nhà bếp Á Âu vào bếp nấu chè đậu black nước cốt dừa mát lạnh lẽo nhé.


Mục Lục

Các bước thực hiện

Nguyên liệu


300 – 400g đậu đen200g đường200ml nước cốt dừa50g dừa nạo sợi10ml tinh dầu chuối2 muỗng bột bắp30g hạt lạc rang giã nhuyễn

Các bước thực hiện

Sơ chế đậu đen

Để làm trà đậu đen ngon, bạn nên chọn lựa những hạt đậu black xanh lòng, lành lặn, vỏ bóng, mẩy, hạt phần lớn và tất cả màu đen óng. Không nên mua đậu đen gồm vỏ nhợt nhạt, lỗ rỗ đen, những hạt đậu không số đông nhau.Đậu đen mua về dìm trong nước, nhặt vứt kỹ hạt lép, hạt bị hư nổi xung quanh nước, chỉ bảo quản phần hạt đậu chìm. Kế tiếp bạn vớt đậu ra rồi rửa lại đợt tiếp nhữa với sạch, ngâm đậu khoảng 5 – 6 giờ hoặc nhằm qua đêm, đậu sẽ mềm hơn và không xẩy ra sượng khi nấu.

Ninh đậu đen

Sau khi đậu đen được dìm mềm, các bạn cho đậu vào nồi, đổ nước ngập đậu, nấu nướng với lửa nhỏ tuổi và ninh đến lúc hạt đậu chín mềm. Xem xét vớt bong bóng trong quá trình nấu để món trà thơm ngon hơn.

Xem thêm: "Con Ma Tiếng Anh Là Gì ? Con Ma Trong Tiếng Anh Là Gì

*

Đổ nước ngập đậu, nấu nướng với lửa bé dại và ninh đậu đen chín mềm (Ảnh: Internet)

Xào đậu đen với đường

Sau lúc đậu đen đã chín mềm, chúng ta múc đậu black ra ngoài, bỏ vô tô sạch, trộn số đông với đường và một lượng nước ninh đậu black vừa nấu. Ướp trong khoảng 10 – 15 phút để đậu ngấm vị ngọt. Tiếp theo, bạn cho phần đậu ướp con đường này vào chảo, xào cùng với lửa nhỏ, cần sử dụng đũa khuấy cho đường tung hết, hòn đảo đều trong vòng 10 phút rồi tắt bếp. Phương pháp này sẽ giúp cho đậu black ngấm đường, se lại, có vị ngọt đều, khôn xiết thơm, cấp tốc nhừ mà không bị sượng. Đây là bí quyết nấu chè đậu đen ngọt thơm, lôi cuốn được không ít người áp dụng.

Sau khi đậu sẽ ngấm đường, bạn cho lại vào nồi nước vừa ninh, bật bếp, đun cho chè sôi trở lại thì vặn vẹo lửa nhỏ và đun liu riu. Cần để ý khi nồi chè gần hết nước thì các bạn đổ thêm nước vào, liên tiếp đun đến lúc đậu chín nhừ thì mới tắt bếp, bắc nồi xuống và để nguội.

Nấu nước cốt dừa

Bạn chan nước cốt dừa vào nồi, khuấy đầy đủ với con đường trắng và 100ml nước rồi bật nhà bếp nấu cho sôi lên. Tổng hợp bột bắp với một chút nước rồi đổ rảnh rỗi vào nồi nước cốt dừa, vừa đổ vừa khuấy dịu cho tất cả hổn hợp tan đều. Thấy lúc nước cốt dừa sôi lên và bao gồm độ sánh đặc may mắn thì tắt bếp và nhằm nguội.

*

Nấu nước dừa sánh mịn, khủng thơm (Ảnh: Internet)

Trình bày với thưởng thức

Múc trà đậu black ra ly, rưới nước cốt dừa bự ngậy, nhỏ dại vài giọt tinh dầu chuối với rắc lạc rang giã nhuyễn lên ở trên là các bạn đã hoàn thành cách làm trà đậu black nước cốt dừa. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 15 – trăng tròn phút và thưởng thức món chè ngon mê ly.

*

Chè đậu đen nước cốt dừa phệ bùi, thơm non (Ảnh: Internet)

Với cách làm trà đậu black nước cốt dừa sẽ hướng dẫn, đậu đen nhanh nhừ, chín bở cơ mà vẫn ngọt thơm, không biến thành nát tốt bị sượng, nước chè ngọt thanh, sóng sánh, thoảng hương thơm thơm thu hút của nước cốt dừa cùng dầu chuối. Phương pháp nấu chè đậu đen rất đơn giản, bạn cũng có thể chế biến bất kỳ lúc nào để nhâm nhi món chè ngọt mát, xua rã cơn nóng tức giận trong phần đa ngày hè. Ở bài viết tiếp theo, chúng tôi mời bạn tò mò cách làm trà sen nhãn lục thơm và ngon nhé!

Nếu bạn có nhu cầu biết thêm phương pháp làm hồ hết món trà thơm ngon khác chúng ta có thể tham khảo khóa học nấu chè tại Nghề phòng bếp Á Âu, nhớ là điền thông tin vào form bên dưới hoặc điện thoại tư vấn đến số hotline 1800 6148 (miễn giá tiền cước gọi) và để được Nghề nhà bếp Á Âu support khóa học tương xứng nhé.