Cách Pha Nước Sốt Sườn Xào Chua Ngọt

bí quyết làm sườn xào chua ngọt đơn giản dễ dàng thơm ngon, làm thịt sườn mượt ngấm đều gia vị chua chua, ngọt ngọt rất đưa cơm trong thời gian ngày lạnh.

Sườn xào chua ngọt là món ăn uống chính trong bữa cơm mái ấm gia đình Việt Nam, đó là món ăn không trở nên ngán, nhưng rất giàu hóa học dinh dưỡng. Giải pháp làm sườn xào chua ngọt khu vực miền bắc thì khá đơn giản và dễ dàng với nguyên liệu đó là sườn, còn khu vực miền nam thì những màu sắc, với hương vị

Sau đây bếp mojaocena.com sẽ chia sẻ cả 2 bí quyết làm món sườn xào chua ngọt ngon. Trước tiên là bí quyết làm cơ bản, hay bao gồm làkiểu khu vực miền bắc thường ăn.

Bạn đang xem: Cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu có tác dụng sườn xào chua ngọt

- 500gr sườn thăn

- 4 thìa nước mắm

- 5 thìa nhỏ đường

- 5 thìa nhỏ tuổi giấm hoặc chanh

- 1/3 chén nước sôi để nguội

- Dầu ăn, mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt

Lưu ý: nên chọn sườn non, tất cả xương nhỏ, những thịt, để lựa chọn sườn sạch sẽ thì màu buộc phải tươi, không mùi, ấn nhẹ vào có độ lũ hồi

Các cách làm sườn xào

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Sườn cọ sạch, chặt miếng vừa ăn, è cổ qua nước sôi với ít muối nhằm khử sạch mát mùi hôi, kế tiếp rửa không bẩn lại,

- Ướp sườn với hạt nêm, mắm khoảng 10 phút

- Hành, tỏi bóc tách vỏ, đập dập.

- Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ dại để trang trí

Bước 2: cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt

- cho 5 thìa đường, 5 thìa dấm,tỏi, ớt, nửa già bát con nước sôi nguội, nước mắm rồi khuấy đều. Tùy từng khẩu vị nạp năng lượng cay để cho thêm ớt.

- có thể thay dấm bởi chanh xuất xắc me, cà chua đều được. Nếu sử dụng chanh thì cần cho vào sau cùng, vị khi chanh được đun lâu sẽ bị đắng.

Cách làm món sườn xào chua ngọt ngon hầu hết là ở nước sốt

Cách làm cho nước sốt sườn xào chua ngọt ngon như quán ăn là cần sánh, có red color thẫm đẹp nhất mắt. Để có tác dụng được điều này bạn sẽ cho thêm tương ớt, tương cà hoặc cà chua. Vì thế món sườn xào chua ngọt sẽ ngon hơn cực kỳ nhiều.

Xem thêm: Thoát Cảnh Trẻ Vặn Mình Khó Ngủ Hay Rướn Người, Giật Mình, Không Sâu Giấc

Bước 3: Xào sườn

Sườn sau khoản thời gian trần qua nước sôi thì để ráo rồi chiên sơ với dầu ăn. Xem xét chiên màu hơi ngả vàng, tránh bị cháy sẽ khiến sườn bị khô, quắt lại sẽ không ngon

Hành khô phi vàng, đổ tất cả hổn hợp nước nóng vào, đun sôi nhỏ dại lửa.

Cho sườn tất cả hổn hợp nước sốt, đảo đều, rồi đun đến khi sền sệt thì tắt bếp

Bí quyết để món sườn chua ngọt ngon đúng điệu là phải mềm, thâm nhập vị là lúc xào sườn các bạn cho thêm một chút nước, đun nhỏ tuổi lửa trung bình 5 phút, như vậy sườn vừa ngon lại vừa mềm, không biến thành khô

Trình bày, thưởng thức

Múc sườn ra đĩa, rắc thêm chút hành tươi thái nhỏ tuổi lên trên trang trí cho đẹp mắt. Sườn xào chua ngọt miền bắc bộ thơm ngon, dùng với cơm cuốn hút vô cùng.

Cách làm cho sườn xào chua ngọt miền Nam

Ở miền nam thì lúc món sườn xào sẽ có nhiều hương vị, màu sắc hơn với có biệt lập khá to so cùng với miền bắc. Thay vị làm ước sốt chua ngọt thì người miền nam bộ sẽ sử dụng me chua hoặc dứa, vật liệu có thêm cà chua, ớt chuông, hành tây, dứa, dưa leo, nên tây

Cách đun nấu sườn chua ngọt hình trạng Miền Nam

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho dầu nóng lên, thêm dứa và quả cà chua vào xào trước.

Bước 2: Khi quả cà chua và dứa mềm, liên tục cho hành tây, dưa leo, ớt chuông vào xào

Bước 3: Sau đó cho sườn rán cùng rau buộc phải tây, 10g muối, 20g bột nêm, 10g đường, 5g tiêu vào, hòn đảo đều rồi tắt bếp.

Với bí quyết làm sườn chua ngọt miền nam nhìn vẫn hấp dẫn, nhiều color hơn sườn xào kiểu dáng miền Bắc