GỎI CÀ ĐẮNG CÁ KHÔ

Gỏi cá đắng cá thô là giữa những món ăn dân gian thơm ngon tại vùng Tây Nguyên đầy nắng và gió. Vị đăng đắng giòn của cà đắng quấn với vị thơm ngon chua ngọt của gỏi cá khiến cho người nạp năng lượng không cưỡng lại được. Hôm nay cùng Điện máy XANH vào nhà bếp làm tức thì món gỏi này nhé!

Nguyên liệu làm Gỏi cà đắng cá khô mang đến 3

Cà đắng 200 gr Cá thô 100 gr rau thơm 1 ít rau xanh răm 1 không nhiều Ớt 1 không nhiều Tỏi 1 củ Chanh 2 quả nước mắm 3 muỗng canh Đường 1 muỗng nhỏ canh gia vị bột ngọt 1 muỗng cà phê

Cách chọn cài cà đắng tươi ngon

Bạn nên chọn lựa mua đầy đủ quả cà đắng có màu xanh lá cây đậm, hơi dài, to thêm quả cà pháo cùng phần cuống bao gồm gai.Lựa chọn đông đảo quả cà đắng căng và không biến thành héo, không tồn tại mùi lạ.Không hãy lựa chọn những quả cà có khá nhiều màu trắng, bởi vì đó là cà đắng sẽ lai với các giống cà khác, ăn kém ngon.

Bạn đang xem: Gỏi cà đắng cá khô

Nguyên liệu món nạp năng lượng gỏi cà đắng cá khô

Sơ chế các nguyên liệu

Cà đắng các bạn rửa sạch kế tiếp bạn xẻ đôi trái cà cùng thái mỏng manh quả cà đắng.Sau khi thái cà các bạn ngâm cà vào nước muối hạt loãng cùng 1 số lượng nước cốt chanh. Việc này giúp cà đắng giảm bớt bị đắng và hăng ngái của cà.Rau răm và rau thơm các bạn nhặt lá bỏ cọng. Tiếp nối rửa sạch sẽ với nước rồi để ráo. Tỏi các bạn lột quăng quật vỏ, băm nhỏ tỏi xong để ra chén bát riêng.Đối cùng với cá khô, các bạn rửa sạch mát cá, ngắt bỏ đầu cá rồi để ráo. Nếu khách hàng dùng cá khô lớn thì cần xé tơi cá ra nhé.
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Gỏi cà đắng cá khô

Rang cá cơm khô

Sau khi cá khô khan nước, chúng ta đặt chảo lên bếp. Mở lửa khủng và thêm một ít dầu ăn sâu vào chảo. Khi dầu nóng già, bạn hạ lửa và mang lại cá thô vào rang giòn.Khi cá khô kim cương giòn bạn vớt ra làm cho cá nguội.

Xem thêm: Cắm Lọ Hoa Nhỏ Để Bàn Chất Lượng, Giá Tốt 2021, +99 Mẫu Bình Hoa Giả Để Bàn

Bước 2 Rang cá cơm trắng khô Gỏi cà đắng cá khô

Trộn gỏi

Cắt rau xanh thơm với rau răm thành từng miếng nhỏ. Giảm ớt nhỏ, lượng ớt bạn có thể gia bớt theo khẩu vị gia đình.Tiếp đến các bạn vớt phần cà vẫn ngâm ra, vảy đến cà ráo nước rồi bỏ vào tô. Thêm cá khô và rau thơm, rau xanh răm vẫn cắt nhỏ vào tô.Cho vào chén bát 3 muống nêm canh nước mắm, 1 muống nêm canh đường, 1 muỗng coffe bột ngọt rồi khuấy đều. Thêm ớt với tỏi băm nhỏ dại vào chén. Khuấy đa số rồi cho nước mắm vào sơn gỏi.Trộn đều cho phần gỏi thâm nhập nước mắm. đến gỏi ra bát tô và cố gắng thêm chanh lên phía trên gỏi. Chúng ta nhớ bao giờ ăn hẳn vắt chanh để tránh có tác dụng gỏi bị đắng thừa nhé.

Thành phẩm

Gỏi cà đắng cá khô có vị đắng bùi thơm đặc trưng của hương vị Tây Nguyên. Chúng ta có thể ăn kèm món gỏi này cùng cơm nóng hoặc dùng để triển khai mồi nhắm thuộc bia cũng tương đối ngon đấy.
Trên trên đây Điện sản phẩm công nghệ XANH hướng dẫn chúng ta thực hiện món gỏi cà đắng cá khô đơn giản thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức dịp cuối tuần. Chúc bạn thành công xuất sắc nhé!
chỉ dẫn nấu khó hiểu, không làm được công thức nấu sai vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu bếp không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên liệu khó tìm, không biết sửa chữa thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí tổn gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)