ĐẬU PHỤ ĐỂ NGĂN ĐÁ

Nếu bạn oder nhiều đậu phụ về để nạp năng lượng dần, hãy bảo quản theo mọi mẹo bên dưới đây đảm bảo an toàn để thọ vẫn ngon như thường.

Đậu phụ là món ăn đơn giản rẻ tiền tuy thế lại rất có thể chế biến thành nhiều món ngon cùng hấp dẫn. Thường thì đậu phụ download về chỉ để được trong thời gian ngày là chua. Vì chưng đó, để hạn chế ra đường mùa dịch COVID-19, chị em rất có thể mua các đậu một chút ăn dần. Dưới đó là một vài ba cách bảo quản đậu phụ nhằm từ 3 ngày, 1 tuần thậm chí còn là 3 tháng vẫn có thể dùng được.

Bạn đang xem: Đậu phụ để ngăn đá

CÁC CÁCH BẢO QUẢN ĐẬU PHỤ

1. Ngâm trong nước nhằm trong tủ lạnh

Nếu ao ước để đậu phụ lâu hơn, chúng ta cũng có thể làm rét mướt nó bằng phương pháp đặt đậu phụ vào một âu nước, che kín. Sau đó cho âu nước này vào trong chống mát tủ lạnh. Sau đó, thế nước hàng ngày để giữ độ tươi và ẩm cho đậu phụ.

Bằng giải pháp này chúng ta có thể bảo quản lí đậu được 1 tuần.

2. Trữ đậu bởi ngăn đá

Nếu ước ao để đậu phụ lâu bền hơn một tuần, tốt nhất có thể hãy nhằm đậu lên phòng đá. Đậu phụ ướp đông lạnh có tuổi thọ lên đến 3 tháng.

Hãy giảm đậu thành từng miếng vừa ăn rồi để trên một tấm giấy nến, rồi cho vào ngăn đá nhằm đóng băng. Sau đó chuyển nó sáng một vỏ hộp kín, tiếp tục bảo quản.

Khi ăn, chỉ việc lấy đậu ra, tung đông, và ép cho nước trong đậu rã ra trước khi chế biến.

Đậu phụ ướp đông lạnh có kết cấu kiên cố chắn, xốp rộng nênnhiều đầu nhà bếp lại thích chế biến chúnghơn cả đậu phụ tươi.

3. Ngâm với nước muối nhạt

Đầu tiên, sẵn sàng một hộp đựng bởi thủy tinh sạch, thêm 1 thìa muối ăn vàovà đổ một lượng nước phù hợp vào, khuấy mang lại muối tan.

Dùng dao, giảm đậu thành những miếng dài, kế tiếp thả vào vỏ hộp thủy tinh tất cả chứa nước muối hạt đã chuẩn bị.

Rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, mang đến hộp đậu phụ dìm vào tủ lạnh. Muối đựng natri clorua có khả năng khủ trùng và giúp đậu giữ lại được độ ẩm.

Bảo cai quản đậu vì thế trong 2-3 ngày vẫn mềm, tươi ngon!

Nếu không cài được đậu phụ, chúng ta có thể tự làm cho đậu phụ ngay tại nhà theo bí quyết siêu đơn giản dưới đây:

TỰ LÀM ĐẬU PHỤ

Nguyên liệu:

- 250gr đậu nành khô- 1,2 lít nước- 20ml giấm; 20ml nước cốt chanh; 20gr muối; 100ml nước rét mướt hòa chung trong một cái bát.

Thực hiện:

- Đậu nành vo không bẩn ngâm qua đêm. Sau đó xả qua nước lạnh thật sạch sẽ (bạn rất có thể bóp gọt vỏ tùy ý). Cho đậu nành cùng rất lượng nước phía trên vào sản phẩm công nghệ xay nhuyễn.

Cho các thành phần hỗn hợp (bước 1) vào miếng vải mỏng dính vắt rước nước.

-Cho nước đậu nành vào nồi thổi nấu sôi 20-25 phút nghỉ ngơi lửa vừa. Tiếp đến cho chén bát giấm-chanh -muối vào khuấy hầu hết tay làm bếp 5-7 phút cho đậu nành kết thành hầu như mảng nhỏ. Tắt bếp để tương đối nguội.

-Trải 1 miếng vải mỏng manh lên rổ nhỏ, sau đó múc các mảng đậu nành cho vào bọc lại.

- lấy 1 đồ vật nặng đè lên miếng đậu vài ba tiếng để nước bay hết ra bên ngoài và đậu kết thành miếng. Độ nặng trĩu hoặc vơi của đồ gia dụng chèn lên sẽ khiến cho đậu chặt miếng tuyệt mềm miếng. Nếu mình thích ăn đầu mềm vừa thì đừng chèn đồ nặng quá nhé.

Bây giờ bạn lấy miếng đậu phụ tự tạo ra sự cắt từng miếng vuông bé dại chấm xì dầu ăn ngon và thơm vô cùng.

MỘT VÀI MÓN NGON TỪ ĐẬU PHỤ

1. Đậu phụ rim chua ngọt

Chuẩn bị:

- 3 bìa đậu

- 1/2 thìa đường

- 2 thìa xì dầu

- 1 nhánh hành lá

- 1 thìa giấm; 1 thìa tinh bột ngô; 1 ít muối; dầu ăn vừa đủ

Cách làm:

- trong một bát, đến giấm, đường, xì dầu, muối, khuấy đều, để riêng ra là nước sốt.

- Tinh bột ngô hòa thêm với một chút nước trong một bát.

- Đậu phụ cắt thành từng miếng vừa ăn.

- đến dầu ăn vào chảo, tiếp nối cho đậu vào rán xoàn hai mặt.

- tiếp nối đổ nước nóng vào, tiếp nối thêm vị trí tinh bột ngô đang hòa nước vào.

- Đun hiu hiu từ 1-2 phút mang lại đậu phụ ngấm hương liệu gia vị thì rắc hành lá thái nhỏ tuổi lên, tắt bếp.

- Món đậu rim chua ngọt này ăn với cơm thì ngon chẳng còn gì bằng.

2. Đậu nóng thịt

Nguyên liệu:

- 1miếng đậu phụ non to

- 200g giết thịt băm

- 2 quả trứng

- 2-3 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa tỏi băm, xíu gừng băm, 1 xíu muối, 1 thìa tinh bột hòa với nửa bát con nước,1 chén bát con nước, hành lá thái nhỏ

Cách làm:

- Đậu phụ giảm thành những lát có kích cỡ khoảng 0.5cm.

- Xếp đậu gọn gàng bắt mắt vào trong một mẫu đĩa sâu lòng.

- Đập nhị quả trứng vào giữa đĩa đậu, cần sử dụng đũa đánh đều riêng 2 quả trứng.

Xem thêm: Cách Làm Băng Đô Cài Tóc - 82 Băng Đô Cài Tóc Ý Tưởng

- tiếp nối cho đĩa đậu trứng vào hấp trong nồi nước sôi khoảng chừng 8 phút.

- đến dầu lấn sâu vào chảo nhỏ, xào giết băm cho tới khi nó thay đổi màu.

- Sau đó, thêm tỏi và gừng băm nhỏ dại vào xào. Tiếp sau thêm muối, nước tương, dầu hào, rượu làm bếp ăn, hạt tiêu, đảo đều bỏ thịt nhuộm màu sắc nâu.

- thêm một bát nước con vào nấu bếp trong 3-5 phút.Cuối thuộc đổ vào nửa chén bát tinh bột nước cùng nấu cho đến khi nước sốtsệt lại. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

- Sau đó, chỉ cần đổthịt băm vào đậu phụ, và rắc một không nhiều hành lá ngơi nghỉ trên cùng rồi thưởng thức.

- Món đậu ăn kiểu này khôn cùng tươi ngon, mềm, nóng giãy vô thuộc hấp dẫn.

3. Đậu phụ viên tròn nóng cà chua

Nguyên liệu:

- 400gr đậu phụ, ½ củ cà rốt, 150 gr giết lợn xay, ¼ củ hành tây.

- 1 lát gừng, 3 tép tỏi, 2,5 thìa súp tinh bột ngô, hành hoa, xì dầu, dầu hào, phân tử tiêu, đường, gia vị.

Thực hiện:

- Đậu phụ cọ sạch, nhằm ráo, thấm thô nước cùng nghiền nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, băm thành các miếng nhỏ.

- mang đến đậu phụ, giết thịt xay, cà rốt cùng ½ thìa bột canh tinh bột ngô, ½ thìa cafe hạt tiêu vào chén và trộn đều.

- sau khi đã trộn xong xuôi đậu, thịt, cà rốt và các loại gia vị, thêm 1 thìa canh bột ngô lên trên, liên tục trộn đều.

- Viên hỗn hợp đã trộn thành đa số viên tròn bé dại đều nhau.

- Đổ dầu vào vào chảo, làm cho nóng già với thả viên đậu vào rán ngập dầu cho đến lúc chuyển sang màu đá quý sậm là được.

- Hành tây, gừng, tỏi băm nhuyễn nhỏ. Hành hoa cắt khúc nhỏ, nhằm ráo nước.

- Cho một ít dầu lấn vào chảo, đổ các nguyên liệu hành tây, gừng, tỏi cùng 1 thìa súp dầu hào, một ít đường, gia vị sao cho vừa miệng và hòn đảo đều.

- Hòa 1 thì canh tinh bột ngô với nước nhằm nguội, từ từ đổ vào phần nước sốt. Nguấy phần đa và hâm sôi đến khi bao gồm một chảo nước sốt sánh mịn.

- bỏ phần đậu vừa rán vào chảo nước sốt, đun ở lửa mức độ vừa phải trong 5 phút.

- Rắc hành hoa lên trên, dọn ra bát tô và sử dụng nóng.

4. Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

Nguyên liệu:

- 4 bìa đậu phụ to

- 200g giết thịt mông xay nhỏ

- 1 cố kỉnh hành lá; 1 củ hành ta; 3 quả cà chua lớn

- Gia vị: Bột canh, đường, nước mắm, ớt vừa đủ

Cách làm:

- Đậu phụ cắt đôi theo hướng ngang. Cần sử dụng dao rạch hình vuông vắn ở thân mỗi miếng đậu nhỏ, sử dụng thìa múc phần đậu bên phía trong hình vuông ra tuy nhiên không làm cho thủng lòng miếng.

- quả cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.

- Hành lá thái nhỏ, hành củ bóc vỏ thái nhỏ.

- Trộn giết mổ với một ít đậu được múc ra mang đến mịn. Thêm xíu bột canh, hành lá, rồi trộn đều.

- cần sử dụng thìa, xúc phần giết thịt này vào giữa các miếng đậu. Sử dụng thìa ấn nhẹ và miết đến mịn. Làm lần lượt cho đến hết.

- làm cho nóng dầu ăn uống trong chảo, mang lại đậu nhồi làm thịt vào rán đá quý cả nhì mặt nhưng mà không nên rán kỹ thừa sẽ khiến đậu và thịt bị khô. Tiếp đến cho đậu ra đĩa.

- Phi hành củ thơm trong nồi với ít dầu ăn. Sau đó, cho quả cà chua vào xào. Thêm nước mắm, bột canh, mặt đường vừa đầy đủ vào. Đun cho đến khi cà chua nhuyễn.

- Thêm chút nước nếu quả cà chua đặc quá. Sau đó, thêm đậu phụ nhồi giết thịt rán vào. Đun nhỏ lửa cho tới khi đậu ngấm quả cà chua và gia bị.

- mang đến đậu nhồi thịt ra đĩa sâu lòng, rưới sốt cà chua lên trên, trang trí ít hành lá lên rồi trải nghiệm nhé!