Cách đánh bông kem tươi

Whipping cream là trong những nguyên liệu sử dụng khá nhiều trong quá trình làm bánh và chế tao món ăn, kem thường được tấn công bông trước khi sử dụng. Hướng dẫn kỹ thuật đánh kem whipping sử dụng máy cầm tay dưới đây sẽ giúp thực hiện tiến công bông kem đúng cách nhất và tránh được chứng trạng kem bị tách nước.

Bạn đang xem: Cách đánh bông kem tươi

Whipping Cream là loại vật liệu khá thịnh hành được thực hiện trong không ít qua quy trình chế trở thành món ăn và làm bánh, whipping cream được dùng để trang trí mặt bánh giỏi sử dụng để làm những loại mousse, shortcake… Ngoài chức năng được dùng trong chế biến các món ăn uống và làm bánh, whipping cream còn phát huy được những chức năng trong vấn đề pha chế phần đông thức uống khác như café, cocktail, kem sundaes xuất xắc sữa lắc…

Kem tươi whipping cream được thực hiện trong trang trí các chiếc bánh kem đẹp nhất măt (Ảnh: Internet)

Khi sử dụng whipping cream vào chế biến fan ta thường tấn công bông loại kem tươi này, thể tích kem tươi khi tấn công bông hoàn toàn có thể tăng lên tới mức 3 – 4 lần cùng với độ lớn ngậy và mùi thơm hấp dẫn. Mặc dù khi đánh bông kem bạn cũng cần đến một trong những kỹ thuật nhất mực để ngừng tốt công đoạn đánh kem, kem tươi whipping cream rất đơn giản bị tách bóc nước nếu như khách hàng không cố kỉnh chắc kỹ thuật. Cũng chính vì vậy mà hôm nay Kate đã hướng dẫn các bạn về kỹ thuật tấn công kem whipping sử dụng máy cầm tay.

Có rất nhiều người khi mới ban đầu học làm bánh thường hay bị nhầm lẫn thân whipping cream và topping cream do hai loại kem này khá giống nhau. Tuy vậy mỗi loại kem lại sở hữu hàm lượng chất béo và công dụng khác nhau, bạn nên biết cách riêng biệt hai loại kem này một cách ví dụ nhé.

Nội Dung

ẨnHiện

Tại sao phải phân biệt kem whipping cream cùng topping cream?

Sử dụng whipping cream và topping cream theo bí quyết để giữ hương vị thơm ngon (Ảnh: Internet)

Như Kate nhắc tới ở trên có nhiều bạn thường xuyên không biết phương pháp phân biệt hai nhiều loại kem tươi whipping cream với topping cream bởi chúng được sử dụng khá thông dụng. Mặc dù nếu không sử dụng đúng cách dán và giảm đi chất lượng, hương vị của món nạp năng lượng khi chế biến. Điều cơ bạn dạng nhất mà bạn cũng có thể nhận thấy chính là whipping cream có nguồn gốc từ hễ vật, không nhiều ngọt và thường rất dễ bị tung chảy, còn topping cream thì có nguồn gốc từ thực vật với chúng tất cả hàm lượng chất béo thấp hơn nên khi đánh kem bông sẽ có được độ ngọt, kem định hình với kết cấu cứng, định hình hơn và dùng làm trang trí bánh là chính.

Tổng quan tiền về kem whipping cream là gì?

whipping cream là một số loại kem tươi có xuất phát từ sữa béo, là loại kem được chế xuất từ sữa động vật và thường dùng nhất đó là sữa bò tươi nguyên chất. Kem whipping thường không có sẵn đường, vì thế trong quá trình làm bông kem để sử dụng bạn cần cho thêm lượng đường tùy ý để tạo ra độ ngọt. Whipping cream gồm hàm lượng chất béo tương đối cao chiếm khoảng chừng 38-40%.

Hướng dẫn cách đánh bông whipping cream sử dụng máy cầm tay

Whipping cream thường thì sẽ được đánh bông lên trước lúc sử dụng, do thế mà bọn họ cần triển khai đánh bông phần kem tươi này nhé. Đánh bông kem tươi không thực sự khó dẫu vậy cần yên cầu về nhân tố kỹ thuật. Sau đây Kate sẽ hướng dẫn các bạn cách đánh bông kem tươi Whipping cream bằng máy cầm tay. Dưới đó là những điều các bạn cần sẵn sàng trước để phần kem tươi được tấn công bông một cách tốt nhất.

Đánh bông whipping cream sử dụng máy cầm tay cũng yên cầu người thợ về kỹ thuật

Nhiệt độ: ánh sáng có thể tác động khá các đến quality kem trong quá trình thực hiện tiến công bông kem. Để đánh bông kem bạn phải để kem ở tại mức độ lạnh tuy thế không để tới cả đông đá, nếu như đông đá vô số hoặc ánh nắng mặt trời không bảo đảm lạnh thì kem hay bị tách nước. Do thế mà trước khi sử dụng đánh bông kem chúng ta cần bảo vệ kem tươi sẽ được bỏ vào tủ lạnh với đông đá ở khoảng ½ hộp.

Các nguyên liệu: Whipping cream thường không tồn tại sẵn lượng đường, do thế mà bạn phải cho thêm con đường vào khi tiến công bông kem để tạo nên độ ngọt. Phần mặt đường này khi sẵn sàng bạn nên áp dụng loại đường mịn để kem dễ dàng hòa tan con đường hơn (có thể thực hiện loại mặt đường bột icing sugar, trong nhiều loại đường này yếu tắc của bột ngô nên những khi đánh kem đang thấy kem bông nhiều hơn thế và độ cứng cũng tốt hơn). Bên cạnh ra chúng ta cũng có thể cho thêm một chút ít hương vani để tăng lên mùi vị cho kem nhé.

Dụng thay đánh bông kem: Khi đánh bông kem yên cầu các lý lẽ sử dụng cần phải giữ lạnh với trong suốt quá trình thực hiện đánh bông kem, đặc biệt quan trọng bạn nên xem xét là âu và mức sử dụng máy đánh trứng cầm tay cần được giữ sạch hoàn toàn. Khi âu đựng với que đánh kem giữ được ánh nắng mặt trời lạnh thì quá trình làm bông kem sẽ nhanh hơn.

Máy tấn công trứng: Nên sử dụng loại máy tiến công trứng có công suất không rất thấp để kiểm soát và điều chỉnh được vận tốc trong quy trình đánh kem đến phù hợp.

Xem thêm: Dạy Vẽ Chibi Bằng Tay Chân Chibi Mới Nhất 2021, Dạy Vẽ Chibi Bằng Tay

Cách tấn công bông kem tươi whipping cream bằng máy cầm tay

Thành phẩm whipping cream khi tiến hành đánh bằng máy cầm tay (Ảnh: Internet)

Sau khi đã chuẩn chỉnh bị kết thúc phần nguyên liệu và lao lý để tiến công bông kem tươi Kate nhắc tới ở trên, họ sẽ bắt đầu thực hiện tiến công bông kem nhé. Kate tiến công bông 100ml kem tươi Whipping cream để sử dụng cho chiếc bánh kem vừa bắt đầu làm với 2 lần bán kính 15 – 20cm. Quá trình thực hiện bên dưới đây để giúp đỡ bạn tiến công bông kem rất tốt nhé.

Bước 1: cho âu đựng kem cùng cây tiến công trứng vào vào tủ rét để khoảng 10 – 15 phút giữ lạnh, bước này để giúp cho vấn đề đánh bông kem nhanh hơn cùng kem ít bị bóc tách nước hơn.

Bước 2: lấy thau bé dại cho phần đá mát vào cùng rất nước để cho phần nước đá giữ lại được nhiệt độ khi tấn công kem đang bông lên cấp tốc hơn. Vào suốt quy trình đánh bông kem bạn phải sử dụng đến thau nước đá này nhé.

Bước 3: cho chỗ kem tươi vào âu đựng kem rồi mang đến âu đựng kem lên khía cạnh thau nước đá để lưu lại lạnh, nhớ thêm đường bột vào nhằm tạo vị ngọt cho kem nhé.

Bước 4: sử dụng máy tiến công trứng ở tốc độ trung bình, kế tiếp tăng tốc thêm một ít cho phần kem bông cứng lại. Khi thấy phần kem bông gồm chóp nhọn và bông cứng lên là được.

Thông hay Kate giỏi thấy các bạn sau khi đánh bông kem xong xuôi là mang đi thực hiện ngay, tuy nhiên cách đó lại không đúng nhé. Sau khoản thời gian đánh bông kem chấm dứt bạn nên cho kem vào tủ lạnh khiến cho kem định hình rồi bắt đầu lấy kem ra sử dụng.

Sử dụng máy tấn công trứng di động để đánh bông kem whipping

Công dụng phổ biến của những chiếc máy đánh trứng cầm tay là thi công để tiến hành quay và có tác dụng tơi, tấn công bông trứng – kem tạo thành độ bong bóng xốp ship hàng cho quá trình làm bánh. Thông thường có hai một số loại máy đánh trứng là máy nhằm bàn và máy tiến công trứng cụ tay.

Tuy nhiên bạn nên xem xét một điều rằng khi tiến hành đánh trứng không quá đặc biệt máy tiến công trứng là loại đắt tiền xuất xắc rẻ chi phí thì cũng tránh việc sử dụng chúng quá lâu trong một lần, bọn họ chỉ yêu cầu sử dụng trong vòng 1 giờ/1 lần mà lại thôi. Những nhiều loại máy đánh trứng công nghiệp nhằm bàn chỉ thích phù hợp với những nhà hàng quán ăn lớn hay các tiệm bánh, còn ở trong nhà thì bạn chỉ nên sử dụng máy mái ấm gia đình với giá bán tầm vài trăm ngàn nhé.

Máy xay sinh tố tất cả đánh bông kem whipping cream không?

Máy say sinh tố bây giờ được chia làm hai loại bao gồm với chức năng thực hiện nay xay, còn loại sót lại thì đa chức năng. Nhiều loại máy thường thì chỉ thực hiện quy trình xay thực phẩm với nước, còn loại đa-zi-năng thì triển khai xay hoa màu hoặc ngũ ly khô với ép rau quả vậy cho đồ vật ép.

Có một số trong những chị em thường vướng mắc máy xay sinh tố có dùng để đánh trứng được xuất xắc không. Mặc dù nhiên chúng ta nên hiểu rõ rằng máy xay sinh tố không y như máy tấn công trứng, đông đảo lưỡi dao của sản phẩm xay sinh tố đã quay và cắt nhỏ tuổi đồ ăn kế tiếp làm nhuyễn phần thức ăn đó.

Như vậy, tính về phương diện cơ bạn dạng thì hai loại máy này đều được áp dụng với những mô tơ quay khi hoạt động, các dụng chũm được ghép nối với tế bào tơ khi quay đã quay theo, còn ở sản phẩm công nghệ xay sinh tố thì tiến hành trộn và có tác dụng tơi nguyên liệu. Điều này sẽ khiến cho kem tươi không được tấn công bông cơ mà đẩy cấp tốc quá trình bóc nước khi sử dụng máy xay sinh tố hay cho máy tiến công trứng nắm tay.

Trên đó là những thông tin về cách đánh bông kem tươi whipping cream sử dụng máy cầm tay tại nhà, với share kinh nghiệm trong quy trình làm bánh và sản xuất món ăn uống Kate hi vọng các bạn sẽ có thêm kỹ năng để chế tao những món tiêu hóa hơn nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc và chớ quên share thành phẩm với những người bạn của mình nhé!

Để biết thêm tin tức chi tiết về các khóa học tập của Dạy làm cho Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại tin tức ở nút “Đăng ký” mặt dưới, để được cung ứng tư vấn miễn phí tổn nhé!