Cách làm bánh gạo tokbokki chuẩn vị hàn quốc

Là tín đồ ẩm thực ăn uống đường phố Hàn Quốc, chắc chắn là bạn ko thể bỏ qua mất món tokbokki vô cùng hấp dẫn. Hãy xem ngay biện pháp làm món bánh gạo cay này trên thật là Ngon nhé.

Bạn đang xem: Cách làm bánh gạo tokbokki chuẩn vị hàn quốc

Nhắc mang lại Hàn Quốc, xung quanh kimchi thì vững chắc chắn ai cũng biết mang đến món tokbokki – bánh gạo xào bỏ cay Hàn Quốc. Có thể nói, đây là 1 giữa những món nạp năng lượng đường phố bình thường của nước hàn mà ai cũng yêu thích, quan trọng đặc biệt là chúng ta trẻ.

Ngày nay, với sự sáng chế của những tín đồ ăn uống mà món bánh gạo cay được chế biến và phối kết hợp theo nhiều cách thành những món khác nhau như lẩu tokbokki, súp tokbokki, cơm trộn tokbokki, bánh gạo chiên,… tuy hơi khác biệt 1 chút về vật liệu và cách bào chế nhưng chắc chắn là các món ăn này không thể không có bánh gạo với nước nóng cơ bản.

Vì vậy, hôm nay team thiệt Là Ngon sẽ trình làng đến bạn cách làm cho bánh gạo cay tận nhà với rất nhiều nguyên liệu dễ dàng và đơn giản cùng công thức nước nóng cơ bạn dạng để làm lên món ăn siêu lôi cuốn này. Bạn hãy đọc công thức dưới đây nhé.


*

In Công Thức
4.67 from 3 votes

Cách có tác dụng Bánh Gạo Cay


Bật mí giải pháp làm bánh gạo cay Hàn Quốc đơn giản và siêu nhanh với những vật liệu có sẵn
Chuẩn bị40 phút
Nấu10 phút
Tổng thời gian50 phút
Bữa ăn: Món phụ, Side Dish, Snack
Đặc sản: Hàn Quốc
Keyword: bánh gạo cay, tokbokki
Khẩu phần: 2
Calories: 365kcal

Nguyên Liệu


Nguyên liệu làm cho bánh gạo Hàn Quốc75 g bột gạo tẻMột nhúm nhỏ dại muối
Nguyên liệu làm cho sốt cay 50 g hành tây40 g chả cá200 ml nướcHành lá, hành boaro40 g tương ớt Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)5 g bột ớt Hàn Quốc1 thìa cafe tỏi bămTrứng, xúc xích, mè rang,...

Hướng dẫn


Bước 1: làm cho bánh gạo
Trộn tất cả các nhiều loại bột với một chút muối rồi thêm đàng hoàng nước nóng vào trộn thuộc với các thành phần hỗn hợp bột thành 1 khối đồng nhất, không hề bột khô.
Nhồi bột cho đến khi được khối bột mềm, dẻo, mịn màng.
Thoa 1 lớp dầu mỏng tanh xung xung quanh khối bột, quấn lại và để nghỉ 30 phút.
Chia bột thành các sợi giỏi viên bánh gạo tùy sở thích.Tiếp đó, đung nóng nước với 1 chút dầu ăn. Khi nước sôi thì thả bánh gạo vào. Lúc bánh gạo nổi lên thì thả tức thì vào âu nước lạnh.
Chờ bánh nguội hẳn thì vớt ra, để ráo nước và hoàn toàn có thể chế biến các món như bánh gạo xào cay, lẩu tokbokki…
Bước 2: Xào bánh gạo
Sơ chế những nguyên liệu: hành tây ngã múi cau nhỏ, chả cá cắt miếng vừa ăn, thái nhỏ dại hành lá với hành boaro.
Bắc chảo lên bếp, thêm nước, đường, tương ớt, nước tương, ớt bột, tỏi băm, khuấy đều và đun trên lửa vừa.
Khi nước dùng sôi thì mang đến bánh gạo, hành tây, chả cá vào, đun sôi khoảng 5 phút thì thêm trứng đã luộc cùng hành lá, hành boaro và đun tiếp khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Bánh gạo xào cay quánh sệt, có red color của tương ớt với mùi thơm của chả cá và hành lá.

Nutrition


Calories: 365kcal
các bạn thử chưa?Đăng ảnh lên
mojaocena.com hoặc tag #mojaocena.com nhé!

Cách có tác dụng bánh gạo cay chi tiết

Bước 1: làm bánh gạo

Bạn rất có thể dễ dàng tải bánh gạo cung cấp sẵn trên các siêu thị siêu thị chào bán đồ hàn quốc nhưng tự có tác dụng thì đang vui với tự hào với thành quả của chính mình hơn đấy.

Đầu tiên, chúng ta trộn toàn bộ các loại bột vào nhé và cho vô đó một ít muối nhằm bánh gạo đậm đà.

Tiếp đó, chúng ta đổ nhàn hạ nước nóng vào trộn thuộc với hỗn hợp bột. Các bạn trộn phần lớn các vật liệu cho thành 1 khối đồng nhất, không thể bột khô.

Sau đó, các bạn đặt khối nát ra bàn sạch và nhồi cho đến khi thấy khối bột mềm, dẻo, trơn mịn là được.

Tiếp theo, bạn thoa 1 lớp dầu mỏng dính xung xung quanh khối bột rồi đem màng bọc thực phẩm bọc bột lại xong để nghỉ khoảng tầm 30 phút. Mục đích của câu hỏi thoa 1 lớp dầu nạp năng lượng này là nhằm khối bột không bị khô.

Sau khi để bột nghỉ ngơi 30 phút, bạn có thể chia bột thành các sợi tuyệt viên bánh gạo tùy sở thích.

*

Bạn hoàn toàn có thể chia khối bột làm cho 4 phần. Sau đó, chúng ta vê từng phần thành 1 dải bột dài, các nhau. Lúc vê, bạn nên thoa 1 chút dầu lấn sâu vào tay để bột không trở nên khô và những sợi bột không trở nên dính vào nhau lúc xếp ck lên nhau.

Tiếp đó, chúng ta đun 1 nồi nước sôi và thêm 1 chút dầu lấn vào nồi. Lúc nước sôi thì chúng ta thả bánh gạo vào, lúc bánh gạo nổi lên hết thì chúng ta thả ngay lập tức bánh gạo đã chín vào âu nước lạnh. Trong quy trình chờ bánh gạo chín, bạn nên dùng đũa khuấy vơi 2-3 lượt để bánh gạo không dính đáy nhé.

*

Bánh nguội hẳn thì các bạn vớt ra, để ráo nước và hoàn toàn có thể chế biến những món như bánh gạo xào cay, lẩu tokbokki,…

Cách có tác dụng bánh gạo ở chỗ này sử dụng kết hợp cả bột gạo nếp, tẻ cùng cả bột năng khiến cho món bánh gạo cay mềm dẻo khôn xiết ngon. Mặc dù nhiên, trường hợp trong tay không tồn tại đủ những loại bột, bạn có thể làm bánh gạo chỉ cách bột gạo tẻ thôi.

Nếu không sử dụng ngay thì bạn chia bánh gạo thành các khẩu phần tùy ý rồi bọc kín lại với trữ đông khoảng tầm 2 mang đến 3 tháng, bảo vệ trong tủ mát khoảng 1 tuần. Khi ước ao ăn, bạn chỉ việc luộc sơ lại thôi.

Xem thêm: Kỹ Thuật Trồng Ổi Nữ Hoàng Sai Trĩu Quả, Cây Giống Ổi Nữ Hoàng

Do bánh gạo nhằm tủ lạnh có khả năng sẽ bị dính thành khối với cứng lại, rất đơn giản gãy nên bạn không đề xuất gỡ từng gai ra. Hôm nay bạn đun 1 nồi nước sôi rồi thả nguyên khối bánh gạo vào, chúng sẽ rời ra tức khắc.

Với bánh gạo download sẵn, bạn rửa qua bánh gạo rồi triển khai theo giải đáp trên bao bì là được. Gồm loại chỉ việc ngâm nước mang đến mềm, gồm loại sẽ nên luộc trước khi dùng. Bạn chú ý nếu luộc thì cũng vớt ra bát nước giá buốt để các miếng bánh gạo không xẩy ra dính vào với nhau xong để ráo nước nhé.

Bước 2: Xào bánh gạo

Trong bí quyết làm bánh gạo cay này, chúng mình thực hiện những thành phần cơ bạn dạng nhất nhưng đảm bảo an toàn món tokbokki của các bạn sẽ đầy đủ mùi vị của xứ sở kim chi. Mặc dù nhiên, chúng ta có thể thêm bớt những thành phần theo sở trường nhé.

Đầu tiên, bạn bổ múi cau hành tây, thái chả cá thành những miếng vừa ăn.

Thái bé dại hành lá, hành boroa.

*

Tiếp theo, bạn bê chảo lên bếp, rồi đổ nước vào, thêm đường, tương ớt, nước tương, ớt bột, tỏi băm với khuấy đông đảo rồi đun trên lửa vừa.

Khi nước dùng sôi thì bạn cho bánh gạo vào. Các bạn đảo khoảng tầm 2-3 lần rồi cho hành tây, chả cá vào, hâm nóng khoảng 5 phút thì bạn nếm gia vị cho vừa miệng.

*

Sau đó, các bạn thả hành lá, hành boaro vào, đun tiếp khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Nếu sử dụng thêm trứng, xúc xích,… thì chúng ta luộc trứng trước, cắt đôi hoặc để nguyên, xúc xích trần hoặc rán qua,... Rồi cho vô cùng lúc với hành lá là được nhé.

Bước 3: phương pháp Làm Bánh Gạo Cay - hoàn thành

Bạn mang lại bánh gạo xào cay ra đĩa rồi rắc 1 chút mè lên và thưởng thức nhé. Kết quả thu được vẫn có red color cam óng ánh, nước nóng cay cay ngọt ngọt, không quá khô tốt quá lỏng, nặng mùi thơm của chả cá, hành, còn bánh gạo thì mượt mềm, dai dai.

*

Trên đó là cách làm cho bánh gạo cay vô cùng tốc, không cầu kì nhưng lại vẫn giữ được mùi vị đặc trưng. Mặc dù nhiên, trường hợp có thời gian thì các bạn hãy thử phương pháp nước sốt cho món tokbokki sau đây nhé.

Cách làm rất có thể hơi phức tạp 1 chút nhưng chắc chắn rằng hương vị sẽ tương đối tuyệt vời. Các bạn hãy thử nhé.

Cách có tác dụng nước cần sử dụng cá cơm

Cũng hệt như món bánh xèo Nhật Bản, nước dùng (dashi) là nguyên liệu bí mật cho món ăn ngon và chuẩn chỉnh vị.

Bạn cần sẵn sàng 20 g cá cơm loại lớn, 10 g tôm thô (nếu không tồn tại cũng không sao, tôm khô sẽ làm cho nước cần sử dụng thơm ngọt hơn), trăng tròn g rong biển cả khô, 100 g củ cải, 50 g hành tây.

Cách làm cho như sau:

Đầu tiên, chúng ta làm sạch mát cá cơm bằng cách bỏ ruột đen. Sau đó, bạn đem cá cơm trắng cùng tôm thô rửa qua với nước ấm.

Bạn thái miếng hành tây, củ cải, vệ sinh lớp white của rong biển lớn (nếu có).

Tiếp đó, chúng ta cho tất cả vào nồi đun bên trên lửa vừa, không che nắp bởi vì các nguyên liệu có nguồn gốc từ biển nếu bít nắp thì mùi tanh sẽ không bay được ra ngoài khiến nước dùng sẽ không còn thơm ngon.

*

Khi nước cần sử dụng sôi, chúng ta vớt rong biển lớn ra, để sôi thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp và lọc quăng quật cái. Nước sử dụng ngon sẽ có blue color nhạt.

*

Bạn sử dụng phần nước cần sử dụng này cố kỉnh cho nước cho phương pháp xào tokbokki ở trên thì đảm bảo sẽ mang lại thành phẩm miễn chê.

Cách làm nước sốt cay

Để làm cho sốt cay thơm ngon, bạn phải 100 g tương ớt Hàn Quốc, 10 g ớt bột, 10 g tỏi xay, trăng tròn g hành tây xay, 10 g bột bò hàn quốc (bạn hoàn toàn có thể không dùng còn nếu không thích), 40 g đường, 120 g mạch nha dạng lỏng, 10 g dầu ăn.

Sau đó, bạn trộn các vật liệu với nhau rồi đậy bí mật lại và để tủ mát khoảng tầm 1-2 tuần, nóng vẫn giữ được màu sắc và có mùi vị đậm đà, thơm ngon hơn. Bạn cũng có thể gia sút đường, mạch nha cùng tương ớt tùy sở thích nhé.

*

Ngoài món bánh gạo cay cơ bản, chúng ta cũng có thể chế biến chuyển cầu kì hơn bằng cách kết hợp thuộc cơm, mì, thêm 1 chút phô mai kéo sợi, xuất xắc thêm nhiều nguyên liệu cuốn hút khác như xúc xích, giết mổ hun khói, mực, tôm